Anexo:Platos típicos de la gastronomía de la India para niños
La gastronomía de la India es increíblemente diversa, ¡como un gran mapa de sabores! Esto se debe a que la India es un país enorme con muchas culturas y tradiciones diferentes. A lo largo de los siglos, varias influencias han enriquecido su cocina, añadiendo nuevas formas de cocinar y nuevos ingredientes.
Aquí te mostraremos algunos de los platos más populares y deliciosos, organizados por las diferentes regiones de la India. ¡Prepárate para un viaje culinario!
Contenido
Comida del Norte de la India
La cocina del norte de la India es famosa por sus panes planos, como el naan y el chapati, y por sus ricos currys. También usan mucho el yogur y las especias aromáticas.
| Nombre | Imagen | Tipo | Ingredientes principales |
|---|---|---|---|
| Aloo gobi |  |
Curry de verduras | Papa, coliflor, especias |
| Baati |  |
Pan horneado | Ghee, harina, agua |
| Bhatura |  |
Pan frito | Harina de trigo |
| Biryani |  |
Plato de arroz | Especias, arroz basmati, carne y/o vegetales, yogur |
| Chaat |  |
Bocadillo callejero | Masa frita con ingredientes variados |
| Chana masala |  |
Curry de garbanzos | Garbanzos, cebolla, tomate, especias |
| Chapati |  |
Roti (pan plano) | Harina de trigo, agua, sal |
| Falooda |  |
Bebida dulce | Leche o agua, fideos vermicelli, semillas de albahaca, perlas de tapioca, agua de rosas |
| Gulqand |  |
Dulce de rosas | Pétalos de rosa, azúcar |
| Khichdi |  |
Plato de arroz y lentejas | Arroz, lentejas, especias |
| Kulcha |  |
Pan plano | Harina maida |
| Kulfi |  |
Postre helado | Leche |
| Makki di roti |  |
Roti de maíz | Harina de maíz |
| Naan |  |
Pan plano | Harina de trigo, levadura |
| Palak paneer |  |
Curry de espinacas y queso | Espinacas, queso paneer |
| Paratha |  |
Pan plano relleno | Harina de trigo, ghee, verduras, paneer |
| Peda |  |
Galleta dulce | Khoya, azúcar |
| Pollo con mantequilla |  |
Plato de pollo | Pollo, yogur, especias, mantequilla, puré de tomate |
| Pollo tandoori |  |
Pollo asado | Pollo, yogur, especias |
| Rājmā |  |
Plato vegetariano | Judías rojas, especias, arroz |
| Samosa |  |
Empanadilla frita | Masa de harina de maida, rellenos de papas, cebolla, arvejas, carnes |
| Shahi paneer |  |
Plato de queso | Queso paneer, tomate, especias, crema |
| Singori | Dulce | Khoya, coco rallado, azúcar de caña |
Comida del Este de la India
La cocina del este de la India es conocida por sus dulces y por el uso de pescado y arroz.
| Nombre | Imagen | Tipo | Ingredientes principales |
|---|---|---|---|
| Pakhal |  |
Plato de arroz | Arroz, agua, cuajada, pepino, cebolla |
| Rasgulla |  |
Dulce de queso | Queso, pasta de sémola, azúcar |
| Sandesh |  |
Dulce de leche | Leche, azúcar |
Comida del Sur de la India
En el sur de la India, el arroz es el ingrediente principal. También usan muchas lentejas, tamarindo y especias para crear sabores únicos.
| Nombre | Imagen | Tipo | Ingredientes principales |
|---|---|---|---|
| Bonda |  |
Bocadillo frito | Puré de verduras, harina de garbanzo |
| Dosa |  |
Crepe fina | Arroz fermentado, lentejas, dal |
| Hyderabadi Biryani |  |
Plato de arroz | Arroz basmati, carne de pollo o cabra |
| Idli |  |
Pastel de arroz y lentejas | Pasta de lenteja negra |
| Pesarattu |  |
Panqueque | Pasta de judía verde (moong daal) |
| Pulihora |  |
Plato de arroz | Arroz, tamarindo o limón, especias |
| Puttu |  |
Plato de arroz al vapor | Harina de arroz |
| Rasam |  |
Sopa picante | Tomate, tamarindo, especias |
| Sambhar |  |
Caldo de lentejas | Tamarindo, guandul, especias |
| Uttapam |  |
Panqueque grueso | Harina de lentejas, harina de arroz, frijol negro |
| Vada |  |
Bocadillo salado | Lentejas |
Comida del Oeste de la India
La cocina del oeste de la India es muy variada, con platos que van desde panes planos hasta currys picantes.
| Nombre | Imagen | Tipo | Ingredientes principales |
|---|---|---|---|
| Bhakri |  |
Pan plano | Harina de trigo, sorgo, mijo o arroz |
| Dahi vada | .jpg) |
Bocadillo de yogur | Yogur, lentejas |
| Dhokla |  |
Aperitivo al vapor | Garbanzos, arroz |
| Khakhra |  |
Pan plano crujiente | Harina de trigo, aceite |
| Poha |  |
Plato de arroz | Arroz prensado, líquidos |
| Vada pav |  |
Bocadillo | Patata, pan, especias |
| Vindaloo |  |
Curry picante | Carne (cerdo, cordero, pollo), chili, especias |
Otros platos populares de la India
Además de los platos regionales, hay algunos alimentos que son muy comunes y queridos en toda la India:
- Chatni: Una salsa o condimento que puede ser dulce, agrio o picante.
- Curry: Un plato con salsa que contiene una mezcla de especias.
- Ghi: Un tipo de mantequilla clarificada, muy usada para cocinar.
- Pilaf: Arroz cocinado en caldo con especias y a menudo con verduras o carne.
- Pakora: Verduras o carne rebozadas en harina de garbanzo y fritas.
Véase también
En inglés: List of Indian dishes Facts for Kids
