Dahi vada para niños
Datos para niños Dahi vada |
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Ingredientes | Vada | |
El dahi vada es un aperitivo muy popular de la India. Se prepara con unas bolitas fritas llamadas vadas que se sumergen en yogur espeso. Es un tipo de chaat, que son snacks salados y sabrosos que se venden mucho en las calles de la India.
Contenido
Dahi Vada: Un Delicioso Aperitivo de la India
¿Qué es el Dahi Vada?
El dahi vada es un plato tradicional de la India. Su nombre cambia según la región: en tamil se le llama thayir vadai, en telugú es perugu vada, en canarés se conoce como mosaru vade, en oriya como dahi bara y en bengalí como doi bora.
¿Cómo se Prepara el Dahi Vada?
Para hacer dahi vada, primero se fríen unas bolitas de masa llamadas vadas. Estas bolitas calientes se ponen en agua por un momento. Después, se pasan a un yogur batido que es bastante espeso. Para que el sabor sea el mejor, los vadas deben remojarse en el yogur al menos un par de horas antes de comerlos.
Sabores y Variaciones Regionales
Para darle más sabor al dahi vada, se le pueden añadir diferentes ingredientes por encima. Algunos de los más comunes son:
- Hojas de cilantro o menta
- Pimentón
- Pimienta negra molida
- Chaat masala (una mezcla de especias)
- Comino
- Coco rallado
- Chiles verdes
- Boondi (pequeñas bolitas fritas de harina de garbanzo)
En algunas partes de la India, como Maharashtra y Guyarat, prefieren un yogur más dulce para el dahi vada. En Guyarat, a menudo se usan salsas especiales llamadas chutneys de cilantro y tamarindo para acompañar el plato.
Otros Aperitivos Similares
En el sur de la India, también son muy populares otros aperitivos parecidos. Estos incluyen los sambhar vadas y los rasam vadas. En estos casos, los vadas se remojan en sambhar (un guiso de lentejas y verduras) o en rasam (una sopa picante de tamarindo), en lugar de yogur.
Véase también
En inglés: Dahi vada Facts for Kids