Vada pav para niños
El Vada Pav (pronunciado "wada pav") es un popular y económico platillo vegetariano de comida rápida que viene del estado de Maharashtra, en la India. Es muy famoso en la ciudad de Bombay. Imagina una especie de sándwich: consiste en una bolita de puré de patata frita, llamada "Batata Vada" (donde "batata" significa patata en el idioma marathi), servida dentro de un panecillo suave, conocido como "pav", y acompañada de diferentes salsas.
Contenido
¿Qué es el Vada Pav? Un delicioso snack de la India
El Vada Pav es un alimento muy querido en la India, especialmente en Bombay, donde se considera una opción de comida rápida muy accesible. Es un ejemplo de la rica Gastronomía de la India, que ofrece muchos platillos vegetarianos llenos de sabor.
¿Cómo se prepara el Vada Pav? Ingredientes y elaboración
Para hacer el Vada Pav, primero se prepara el "Batata Vada". Esto se hace mezclando puré de patata con especias como jengibre y una preparación especial llamada "chaunk" (que es cuando se calientan especias en aceite). Luego, esta mezcla se cubre con una masa hecha de harina de garbanzo y se fríe hasta que queda dorada y crujiente, con una forma redonda.
El "vada" frito se coloca dentro de un panecillo "pav" que se abre por la mitad. A menudo, se le añaden diferentes tipos de chutneys, que son salsas agridulces. Algunas de las salsas más comunes están hechas de mango, tamarindo o ajo, que le dan un toque especial al sabor.
¿Cuándo y dónde disfrutar el Vada Pav? Momentos y lugares
El Vada Pav es un aperitivo ideal para la tarde, perfecto para acompañar la hora del té. Es tan popular que puedes encontrarlo en muchos lugares, incluso en las estaciones de tren de larga distancia, donde la gente lo compra para llevar en sus viajes.
Una de las cadenas más conocidas que vende Vada Pav se llama Joshi Vadewale, y tiene su sede en la ciudad de Pune, también en la India. La popularidad de este platillo es tan grande que a veces se le llama la "hamburguesa india", por ser un alimento rápido y muy consumido.
Véase también
En inglés: Vada pav Facts for Kids
