Gastronomía del norte de la India para niños
La gastronomía del norte de la India se refiere a las deliciosas comidas y tradiciones culinarias de las personas que viven en la parte norte de la India. Esta región es la parte no peninsular del subcontinente indio. Sus sabores y formas de cocinar tienen mucho en común con las cocinas de Pakistán y Bangladés.
Contenido
¿Qué hace especial a la cocina del norte de la India?
La cocina del norte de la India es conocida por ser muy sabrosa. A menudo, sus platos son cremosos y usan currys con sabores suaves. Esto la diferencia de otras cocinas de la India que pueden ser más picantes.
El famoso horno Tandoor
Uno de los métodos de cocina más especiales del norte de la India es el uso del horno Tandoor. Este es un horno de arcilla con forma de campana. Se calienta a temperaturas muy altas. En él se cocinan panes y carnes, dándoles un sabor ahumado y una textura única.
Panes y arroces: los básicos de la mesa
En esta parte de la India, los alimentos básicos son los panes y los arroces. El paratha es un tipo de pan plano que se cocina en capas. Es muy popular y se sirve con casi todas las comidas. Los arroces también son muy importantes. Se preparan a menudo como pulaos, que son arroces cocinados con especias y a veces con verduras o carne.
Sabores cremosos y suaves currys
La cocina del norte de la India se caracteriza por sus salsas ricas y cremosas. A menudo usan productos lácteos como el yogur o la nata. Los currys suelen ser menos picantes que en otras regiones. Esto permite que se destaquen los sabores de las especias y los ingredientes principales.
Para saber más
Véase también
En inglés: North Indian cuisine Facts for Kids
