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Khichdi para niños

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Datos para niños
Khichdi
Masala Khichadi.jpg
Ingredientes arroz y lenteja

El Khichdi (también conocido como khichdee, khichadi o khichuri) es un plato tradicional de la cocina india. Se prepara combinando arroz y lentejas. Este plato es muy popular y se considera una comida sencilla y reconfortante.

El Khichdi es un alimento muy importante en la India. A menudo es uno de los primeros alimentos sólidos que comen los bebés. También es el primer plato que se sirve a las personas cuando están enfermos, porque es fácil de digerir.

Para preparar el Khichdi, el arroz y las lentejas se cocinan hasta que quedan muy suaves. Se sazona con cúrcuma (una especia que le da un color amarillo) y sal. A veces se le añaden verduras como la coliflor o las patatas para hacerlo más completo.

¿Cómo se disfruta el Khichdi?

El Khichdi se suele servir con otros platos para complementar su sabor.

Acompañamientos comunes

  • Kadhi: Es una salsa india hecha con yogur y harina de garbanzo.
  • Papads: Son unas galletas finas y crujientes, parecidas a obleas.
  • Beguni: Son trozos de berenjena fritos en una masa especial hecha con harina de garbanzo.
  • Ghee: Es un tipo de mantequilla clarificada que se añade para dar más sabor.
  • Achar: Son encurtidos variados, que pueden ser de frutas o verduras.
  • Yogur: Aporta un toque fresco y cremoso al plato.

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Khichdi (dish) Facts for Kids

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Khichdi para Niños. Enciclopedia Kiddle.