Gastronomía del Reino Unido para niños

Datos para niños Gastronomía de Reino Unido
Territorio:	Reino Unido Reino Unido
Englobada en:	Gastronomía de Europa
Relacionadas:	Gastronomía de Inglaterra, gastronomía de Escocia y gastronomía de Gales
Elementos representativos
Ingredientes:	Pan, legumbres, verduras y frutas, carnes y pescados, embutidos, quesos...
Platos:	Sunday roast, desayuno completo, tarta de manzana, fish and chips...
Bebidas:	Té, cerveza, hidromiel...
Cocineros:	Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Tilly Ramsay...

Desayuno inglés típico, con todos los ingredientes básicos.

Fish and chips (pescado y patatas fritas), una de las comidas más conocidas del Reino Unido.

Hora del té.

La gastronomía del Reino Unido es una mezcla interesante de sabores tradicionales y nuevas influencias. A lo largo de los años, los platos típicos de Gran Bretaña, que se adaptan al clima local, han recibido aportes de muchas culturas. Esto se debe al contacto con países de Europa, América del Norte y Asia.

Especialmente, la cocina de la India y China ha dejado una huella importante. Esto ocurrió durante la época del Imperio británico y también por la llegada de personas de otros países después de la Segunda Guerra Mundial. Gracias a estas influencias, la cocina británica es hoy una mezcla de lo tradicional y lo moderno.

Los platos más antiguos tienen raíces profundas. Por ejemplo, la elaboración de pan y queso, las carnes asadas y los pescados de mar o río. A estos se han sumado ingredientes de otras partes del mundo. Los chiles de Norteamérica, las especias y curries de la India y Bangladés son algunos ejemplos. También se han incorporado técnicas de fritura de la cocina china y tailandesa.

La cocina francesa y la cocina italiana también han sido muy admiradas. Hoy en día, muchos platos británicos se inspiran en ellas. Además, el Reino Unido fue uno de los primeros países en adoptar la comida rápida de los Estados Unidos. Esto se puede ver fácilmente al caminar por las calles de cualquier ciudad grande.

Platos Tradicionales del Reino Unido

Los platos tradicionales británicos son muy variados y deliciosos. Muchos de ellos se pueden encontrar en los pubs, que son lugares populares para comer y socializar.

Comidas Principales

• El sunday roast es un plato asado que se come los domingos. Generalmente incluye rosbif (carne de res asada), cordero o pollo. Se acompaña con patatas, verduras y Yorkshire pudding.
• Las judías con tomate, conocidas como baked beans, son un acompañamiento muy común.
• El Welsh rarebit es un plato sencillo pero sabroso. Consiste en queso fundido servido sobre una tostada.
• El tocino (bacon) es otro alimento básico en la cocina británica.
• El cordero asado a menudo se sirve con salsa de menta, que le da un toque fresco.

Especialidades Regionales

• En Escocia destaca el haggis. Es un tipo de morcilla hecha con avena y cordero. Se sirve tradicionalmente con verduras y legumbres.

Desayunos y Brunch

El desayuno es una comida muy importante en el Reino Unido.

• El porridge son gachas de avena, un desayuno caliente y nutritivo.
• El kedgeree es un plato más elaborado. Lleva pescado ahumado, arroz hervido y huevos revueltos.
• El desayuno inglés es muy famoso. Es un desayuno completo con varios ingredientes como huevos, tocino, salchichas, judías y tostadas.
• El brunch es una comida que combina el desayuno y el almuerzo. Se suele tomar más tarde de lo habitual, especialmente los fines de semana.

Ingredientes Clave en la Cocina Británica

La cocina tradicional británica no usaba muchas especias. Sin embargo, la cocina actual sí las incorpora, gracias a la influencia de la India.

Verduras y Cereales

Las verduras suelen cocinarse hervidas. Es común encontrar cereales como la avena o legumbres acompañando carnes, pescados o guisantes.

El Pescado

El pescado es muy popular, especialmente en las zonas costeras.

• En Escocia, el salmón se consume de muchas maneras.
• En Gales, se pueden encontrar platos de pescado como el sewin o la trucha asalmonada.
• Un plato tradicional en algunas zonas es el jellied eels, que son anguilas en gelatina.

Quesos Famosos del Reino Unido

Varios quesos británicos son muy reconocidos y tienen protección especial. Esto asegura que se elaboren de forma tradicional en su lugar de origen. Algunos de ellos son:

• Queso cheddar
• Stilton
• Beacon Fell traditional Lancashire cheese
• Bonchester cheese
• Buxton Blue
• Dorset Blue cheese
• Dovedale cheese

Deliciosos Pasteles y Postres

La repostería británica es muy variada y ofrece muchas opciones dulces y saladas.

Pasteles Salados

Sunday roast, que consiste en lonchas de roast beef (asado), patatas, verdura y Yorkshire pudding.

• El yorkshire pudding es un acompañamiento esencial del roast beef. Se considera un plato nacional.
• Las empanadas de carne y verdura son muy populares.
  • El shepherd’s pie es un pastel hecho con carne picada, cebolla y verduras. Se cubre con una capa de puré de patatas.
  • El steak and kidney pie es un pastel con diferentes tipos de carne de vaca y riñones.

Postres Dulces

Hay muchos postres deliciosos en la cocina inglesa.

• La tarta de manzana es un clásico mundial.
• Los muffins de plátano con canela son una opción dulce y aromática.
• El summer pudding es un postre de bayas con nata.
• La custard son unas natillas cremosas.
• Los pasties de Cornualles y los crumbles también son parte de la repostería británica.

Bebidas Populares

En el Reino Unido, las bebidas tradicionales son una parte importante de la cultura.

• Es común beber cerveza de tipo ale o sidra en los pubs.
• El té es una bebida muy popular y se consume a todas horas. El Earl Grey es una variedad muy conocida.

Comida Rápida Británica

Steak and kidney pie.

La gastronomía de Inglaterra ha hecho famoso el fish and chips en el mundo de la comida rápida.

• El fish and chips es un filete de pescado frito, generalmente bacalao o abadejo. Se sirve con patatas fritas gruesas en un cucurucho de papel. Es muy común encontrarlo en puestos callejeros, especialmente en ciudades grandes como Londres.
• En los pubs, el fish and chips a menudo se acompaña de mushy peas (guisantes blandos) y salsa tártara.
• Otras opciones de comida rápida incluyen pasteles rellenos de carne y verduras, como los steak and kidney.
• El parmo es otra preparación típica de algunas zonas.

Galería de imágenes

• 

  Pollo Coronación

• 

  Desayuno inglés completo

• 

  Fish and chips

• 

  Sunday roast de cerdo

• 

  Hora del té

• 

  Tarta de manzana

Véase también

En inglés: British cuisine Facts for Kids

• Gastronomía de Inglaterra
• Gastronomía de Escocia
• Gastronomía de Gales
• Gastronomía de Gibraltar
• Historia de la cerveza