Gastronomía de Escocia para niños
Un haggis sin cocinar.
Un haggis preparado, una de las especialidades típicas de la cocina escocesa.
La comida escocesa comparte algunos platos con la cocina inglesa pero tiene muchos atributos distintivos así como recetas propias, gracias algunas de ellas a las influencias antiguas extranjeras, particularmente francesas, y también a las de las cocinas locales. Los platos considerados tradicionales a veces han sido traídos por los pueblos inmigrantes de antaño.
Contenido
Especialidades tradicionales de Escocia
Sopas
- Cullen Skink
- Bawd bree
- Cock-a-leekie soup
- Game soup
- Hairst Bree o Hotch potch
- Partan bree
- Scotch broth
Pescados
- Arbroath smokies
- Cabbie claw (Cabelew)
- Crappit heid
- Eyemouth pales
- Finnan haddie
- Rollmops
- Smoked salmon
- reineta
Carne y Caza
- Ayrshire bacon
- Black pudding, White pudding
- Forfar Bridie
- Haggis
- Howtowdie with Drappit eggs
- Collops
- Mince and tatties
- Mutton ham
- Potted Hough
- Roast Aberdeen Angus Ternera
- Roast Haunch of Red Deer
- RoastGrouse
- Roast Woodcock/Snipe
- Solan goose
- Scotch pie
- Skirlie
- Square sausage
- Stovies
Vegetales
Zanahoria
Frutas:
Manzanas Cubiertas Con Caramelo
Lácteos y Quesos
- Bishop Kennedy
- Carola
- Caboc
- Criffel
- Crowdie
- Ayrshire Dunlop
- Isle of Mull Cheddar
- Lanark Blue
- Loch Arthur
Panes y Pasteles
Pan Aliñado.
Pastel de chocolate.
Torta de zanahoria.
Condimentos
- Rowan jelly
- Spiced plums
Bebidas escocesas
Alcohólicas
- Dark Island
- Tennents
- Belhaven
- St Andrew's ale
- Caledonian
- (Véase- Cerveza escocesa)
- Atholl Brose
- Drambuie
- Het pint
- Whisky
Bebidas no-alcohólicas
Véase también
En inglés: Scottish cuisine Facts for Kids
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