Jellied eels para niños
Las jellied eels (que significa 'anguilas en gelatina') es un plato tradicional de Inglaterra. Se prepara cocinando anguilas por aproximadamente una hora. La textura gelatinosa del plato se forma de manera natural gracias a las proteínas que sueltan las anguilas al cocinarse. A menudo se come con vinagre o un poco de chili para darle más sabor.
Contenido
¿Dónde se encuentran las Jellied Eels?
Este plato es muy popular en el este de Londres, donde se considera una especialidad local. Es común encontrarlo en los puestos callejeros conocidos como pie and mash shops, que son tiendas tradicionales que venden pasteles de carne y puré de patatas. Aunque no hay un lugar único, la zona de Brick Lane es famosa por tener muchos establecimientos que ofrecen este plato.
Otras versiones de Anguilas
En la cocina italiana existe un plato parecido que simplemente se llama Anguilla, que también significa 'anguila'. Es otra forma de disfrutar este tipo de pescado.
Galería de imágenes
-
Un plato con jellied eels.
-
Un contenedor con jellied eels.
Véase también
En inglés: Jellied eels Facts for Kids
