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Arroz con leche para niños

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Datos para niños
Arroz con leche
Arroz con leche.png
Tipo postre o dulce
Consumo
Origen Asia
Distribución global
Datos generales
Ingredientes
Similares sütlaç

El arroz con leche es un postre muy popular en muchos países. Se prepara cocinando lentamente arroz con leche y azúcar. Se puede disfrutar frío o caliente. A menudo se le añade canela, vainilla o cáscara de limón para darle un aroma especial.

Este delicioso postre tiene un origen muy antiguo en Asia. Desde allí, se extendió por Europa y África. A partir de los siglos XV y XVI, llegó a América. Esto ocurrió gracias al comercio y a las personas europeas que se mudaron a este continente.

¿Cómo se prepara el arroz con leche?

Como el arroz con leche se come en muchas partes del mundo, hay muchas formas de prepararlo. Las recetas pueden cambiar de un país a otro. Sin embargo, la base es siempre la misma: se cocina el arroz a fuego lento con leche y azúcar.

Ingredientes comunes en las recetas

Se pueden añadir diferentes ingredientes para darle más sabor o una textura distinta. Aquí te mostramos algunos de los más comunes:

  • Arroz: Se usa arroz blanco (de grano corto, largo, basmati o jazmín), arroz integral o arroz negro.
  • Leche: Puede ser leche entera, leche sin lactosa, leche de coco, crema o leche evaporada.
  • Condimentos: Los más usados son canela, vainilla, cardamomo, nuez moscada y jengibre.
  • Saborizantes y coberturas: Es común usar cáscara de limón o naranja, agua de rosas, pistachos, almendras y nueces. También se añaden pasas de ciruela o de uva.
  • Endulzantes: Se usa azúcar, azúcar moreno, miel, leche condensada, frutas o jarabes.
  • Espesantes: A veces se le añade huevo, harina o nata para que quede más cremoso.
Archivo:Arroz con leche espolvoreado con canela molida
Arroz con leche espolvoreado con canela molida.

Formas de servir el arroz con leche

El arroz con leche se puede comer frío o tibio. A menudo se le espolvorea canela o se cubre con leche condensada.

  • En Asturias, una región de España, es común servirlo con azúcar quemada. Esto se hace con un hierro caliente, creando una capa crujiente y caramelizada. A esto se le llama requemado.
  • En países como Argentina y Uruguay, se acompaña con dulce de leche o canela.
  • En Perú, es tradicional combinar el arroz con leche con mazamorra morada. A esta mezcla se le llama clásico o combinado. Si se sirve el arroz con leche entre dos capas de mazamorra morada, se le conoce como bandera peruana.
  • En Finlandia, se le llama Joulupuuro y es un plato típico de la gastronomía navideña. Se come como desayuno en Nochebuena. A veces se esconde una almendra en la mezcla. Se cree que quien la encuentre tendrá buena suerte en el nuevo año.

Variedades de arroz con leche en el mundo

Existen muchas versiones de este postre en diferentes países.

El "Arroz de Príncipe"

El "Arroz de Príncipe" es un plato especial de la región de Cerro Largo, Uruguay. Es muy conocido en el pueblo de Las Cañas. Este postre tradicional ha sido preparado por muchas generaciones. El Grupo de Mujeres Rurales de Las Cañas y sus familias lo han mantenido vivo.

Para prepararlo, primero se cocina el arroz. Luego se le añaden yemas de huevo y varias frutas secas. La mezcla se trabaja hasta que tiene una consistencia parecida a la de una torta. Finalmente, se cubre con una capa grande de merengue. Este merengue se dora en el horno para que quede crujiente.

Galería de imágenes

Otros postres similares

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Rice pudding Facts for Kids

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Arroz con leche para Niños. Enciclopedia Kiddle.