Ciruela pasa para niños
Datos para niños Ciruela pasa |
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 0 kcal 1 kJ | ||
| Carbohidratos | 63.88 g | |
| • Azúcares | 38.13 | |
| • Fibra alimentaria | 7.1 g | |
| Grasas | 0.38 g | |
| Proteínas | 2.18 g | |
| Retinol (vit. A) | 39 μg (4%) | |
| • β-caroteno | 394 μg (4%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.051 mg (4%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.186 mg (12%) | |
| Niacina (vit. B3) | 1.882 mg (13%) | |
| Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.422 mg (8%) | |
| Vitamina B6 | 0.205 mg (16%) | |
| Ácido fólico (vit. B9) | 4 μg (1%) | |
| Vitamina C | 0.6 mg (1%) | |
| Vitamina E | 0.43 mg (3%) | |
| Vitamina K | 59.5 μg (57%) | |
| Calcio | 43 mg (4%) | |
| Hierro | 0.93 mg (7%) | |
| Magnesio | 41 mg (11%) | |
| Manganeso | 0.299 mg (15%) | |
| Fósforo | 69 mg (10%) | |
| Potasio | 732 mg (16%) | |
| Sodio | 2 mg (0%) | |
| Zinc | 0.44 mg (4%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Ciruela pasa en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
La ciruela pasa o ciruela seca es una ciruela a la que se le ha quitado el agua. A veces se confunde con los frutos secos, pero en realidad es una fruta desecada. Esto significa que es una fruta fresca que se ha secado para poder conservarla y comerla después. Otros ejemplos de frutas desecadas son los higos, los albaricoques (o damascos), los melocotones (o duraznos) y las uvas (pasas).
Cualquier tipo de ciruela puede secarse. Las ciruelas pasas más conocidas vienen de California, en Estados Unidos. Sin embargo, se producen y se comen mucho en toda la región del Mediterráneo.
No todas las variedades de ciruelas son buenas para hacer ciruelas pasas. Una ciruela pasa se obtiene de ciertas variedades de Prunus domestica. Estas ciruelas tienen mucha pulpa y no se echan a perder durante el secado. El término "ciruela pasa" se usa principalmente para las ciruelas que se cultivan específicamente para ser secadas.
Contenido
¿Cómo se hacen las ciruelas pasas?
Antiguamente, las ciruelas se secaban al sol. Hoy en día, se usan máquinas especiales para quitarles el agua. Este proceso se llama desecación mecánica.
¿Qué nutrientes tienen las ciruelas pasas?
Las ciruelas pasas son muy buenas porque tienen mucha fibra, minerales y antioxidantes. Son un alimento que puede ayudar a mantener una buena digestión.
Beneficios para la salud de las ciruelas pasas
Las ciruelas pasas contienen fibra dietética, que es aproximadamente el 7% de su peso. Esta fibra puede ayudar a la digestión. También tienen una sustancia llamada sorbitol que contribuye a este efecto. Un estudio de 2012 confirmó que comer al menos 100 gramos de ciruelas pasas al día ayuda a que el intestino funcione normalmente.
¿Para qué se usan las ciruelas pasas?
Las ciruelas pasas se usan en la cocina para preparar muchos platos. Se pueden encontrar tanto en recetas dulces como en recetas saladas.
Es importante saber que las ciruelas pasas no se usan para hacer "ciruelas de azúcar". Las "ciruelas de azúcar" son en realidad confites. Son frutos secos, semillas o especias que se cubren con una capa dura de azúcar.
Véase también
En inglés: Prune Facts for Kids
