Naranja (fruta) para niños

Datos para niños Naranja
Valor nutricional por cada 100 g (c. sinensis)
Energía 47 kcal 197 kJ
Carbohidratos	11,75 g
• Azúcares	9,365 g
• Fibra alimentaria	2,4 g
Grasas	0,12 g
• saturadas	0,015 g
• monoinsaturadas	0,023 g
• poliinsaturadas	0,025 g
Proteínas	0,94 g
Agua	86,75 g
Retinol (vit. A)	11 μg (1%)
• β-caroteno	71 μg (1%)
Tiamina (vit. B1)	0.087 mg (7%)
Riboflavina (vit. B2)	0.040 mg (3%)
Niacina (vit. B3)	0.282 mg (2%)
Ácido pantoténico (vit. B5)	0.250 mg (5%)
Vitamina B6	0.060 mg (5%)
Ácido fólico (vit. B9)	30 μg (8%)
Vitamina B12	0 μg (0%)
Vitamina C	53.2 mg (89%)
Vitamina D	0 μg (0%)
Vitamina E	0.18 mg (1%)
Vitamina K	0 μg (0%)
Calcio	40 mg (4%)
Hierro	0.10 mg (1%)
Magnesio	10 mg (3%)
Manganeso	0.025 mg (1%)
Fósforo	14 mg (2%)
Potasio	181 mg (4%)
Sodio	0 mg (0%)
Zinc	0.07 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Naranja en la base de datos de nutrientes de USDA.

La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras variedades o híbridos, de origen asiático. Es un hesperidio carnoso de cáscara más o menos gruesa, y su pulpa está formada por once gajos llenos de jugo. La fruta contiene mucha vitamina C, flavonoides (con efectos antioxidante, antiinflamatorio, antitumoral y anticancerígeno) y aceites esenciales. Existen numerosas variedades de naranjas, siendo la mayoría híbridos producidos a partir de las especies Citrus maxima (pamplemusa), Citrus reticulata (mandarina) y Citrus medica (cidro).

En 2014, se produjeron unos 71 millones de toneladas de este cítrico. El mayor productor es Brasil, al que siguen China, India, México, EE. UU., España y otros países.

Etimología e historia

Naranja de gran tamaño cosechada en el Bajo Andarax, Almería.

La palabra española «naranja» proviene del sánscrito narang (नारंग), derivada de la lengua tamil donde narandam (நரந்தம்) es la ‘naranja amarga’, y nagarukam (நாகருகம்), la ‘naranja dulce’, siendo nari (நாரி) ‘fragancia’. La palabra junto con la fruta fue llevada hacia occidente: del sánscrito pasó al persa (nārensh نارنج), luego al árabe (naranj (نرنج), el árbol, y naranjah نرنجة, el fruto) y de ahí al español «naranjo» y «naranja», respectivamente.

Se difundió a otros idiomas europeos en un curioso proceso: los portugueses cambiaron la ene inicial por una ele (laranja); en el italiano, se le eliminó la ele inicial (arancia) y en el francés y el latín se relacionó con el lexema oro (or y aurum) resultando orange y aurantium. Al inglés pasó del francés, tal cual, como orange. Siempre hablamos de Citrus × aurantium, de sabor amargo, la única naranja conocida en la Edad Media en Europa.

Los marinos portugueses, españoles, árabes, y neerlandeses plantaron árboles de cítricos a lo largo de las rutas comerciales para prevenir el escorbuto. En su segundo viaje en 1493, Cristóbal Colón llevó semillas de naranja a Haití y el Caribe. Fueron introducidos en Florida en 1513 por el explorador español Juan Ponce de León, y en California por los franciscanos en la segunda mitad del siglo XVIII, y en Hawái en 1792.

La naranja dulce fue traída de la China en el siglo XV por comerciantes portugueses, y rápidamente sustituyó a la amarga. Primero llamadas en español respectivamente «naranja de China» y «naranja mandarina» o «tangerina», la Citrus sinensis acabó por tomar el nombre de «naranja» a secas. Citrus reticulata fue perdiendo el nombre «naranja» hasta quedarse sencillamente como «mandarina».

Existen cuatro tipos básicos de naranja dulce: navel, blancas, sangre y sucreñas. Cada uno de estos tipos incluye numerosas variedades.

Producción de naranjas en 2005

Citas y frases sobre la naranja

• Los reyes usan a los hombres como si fuesen naranjas, primero exprimen el jugo y luego tiran la cáscara. (Fernando Álvarez de Toledo y Pimentel)
• La naranja y la granada, antes que nada. (Dicho popular)
• La vida es como las naranjas, hay que sacarles el jugo a tiempo. (Doménico Cieri Estrada)
• Desayunar sin jugo de naranja es como un día sin sol. (Anita Bryant)
• Dios no hace jugo de naranja, Dios hace naranjas. (Jesse Jackson)
• Cuando exprimes una naranja sale jugo de naranja, porque eso es lo que hay dentro. Cuando te presionan, lo que sale es lo que hay dentro. (Wayne W. Dyer)
• Intenta no pensar en pelar una naranja. Intenta no imaginar el jugo corriendo por tus dedos, la suave parte interna de la cáscara. El olor. Inténtalo y no puedes. El cerebro no procesa lo negativo. (Douglas Coupland)

Datos de interés

• En el siglo XIX, los naranjales de California fueron severamente dañados por una plaga de mariquitas. Tuvieron que pasar más de veinte años para recuperar las plantaciones.
• La cáscara de la naranja también se puede comer. Tiene más vitamina C y fibra que la propia naranja.
• El azahar, la flor del naranjo, es un ingrediente importante para perfumes y fragancias.
• El aceite de naranja es un aceite esencial muy útil, ya que tiene efectos antiinflamatorio, digestivo, fungicida, hipotensor, bactericida y antidepresivo, siendo muy apreciado también en cosmética.
• El nombre del color naranja procede del nombre del fruto y no al revés.
• La naranja es, técnicamente, una baya.
• Hasta ahora, la mayor parte de las naranjas se cosecha a mano.
• En California, hay una ley que prohibe comer una naranja en la bañera. La ley se implementó por primera vez en la década de 1920, como una forma de proteger a los propietarios de viviendas. Se creía que si el ácido cítrico que se encuentra en las naranjas se mezclaba con los aceites que se encuentran en el aceite de baño, podría crear una mezcla explosiva y provocar un desastre.

Imágenes para niños

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  Vista de una naranja y su corte transversal

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  La naranja Valencia proviene de California; en España, se usa para la extracción de jugo. Es una variedad tardía. No guarda ninguna relación de origen con la Comunidad Valenciana, si bien es una de las variedades que más se cultivan en ella. Pertenece a la variedad blanca de naranjas, por su color menos intenso.

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  La naranja navelate pertenece al grupo Navel. Una mutación ocurrida en 1820 en un huerto de un monasterio de Brasil, llevó a la «naranja de ombligo». La mutación causó que en la base del fruto se desarrolle una segunda naranja, pequeña y atrofiada, que le confiere el aspecto de un ombligo. De esta variedad, llamada navel (‘ombligo’), se han derivado otras, como la «navelina» y la «navelate». La variedad «navelate» es considerada como la mejor variedad de naranja del mundo.

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  La Salustiana es una variedad de la naranja Blanca, proveniente de la provincia de Valencia. Es mediana, tiene una forma achatada y su piel es más fina que otras variedades. Contiene una gran cantidad de jugo. Esto, unido a su intenso sabor dulce, la hace perfecta para consumir en forma de zumo. Su periodo óptimo es desde febrero hasta mediados o finales de marzo.

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  La naranja de sangre tiene rayas rojas en la piel, y el jugo es a menudo de color borgoña. La fruta se ha hecho un lugar como un ingrediente de la mermelada de Sevilla tradicional, con sus rayas asombrosas rojas y su sabor distinto.

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  Compradores de naranjas en Córdoba

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  Una naranja en su naranjo

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  Naranjo floreado de azahares, de los que crecerán las naranjas.

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  Receta de una mermelada de naranja.

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  El zumo de naranja es una de las bebidas más populares del mundo.

Véase también

En inglés: Orange (fruit) Facts for Kids

• Fortunella (kumquat)
• Citrus × sinensis
• Jugo de naranja
• Naranjillo