Salvia para niños
Datos para niños
Salvia |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Lamiales | |
| Familia: | Lamiaceae | |
| Subfamilia: | Nepetoideae | |
| Tribu: | Mentheae | |
| Género: | Salvia | |
| Especies | ||
| Sinonimia | ||
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Salvia es un tipo de planta que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Hay entre 700 y 900 tipos diferentes de salvia, algunas son arbustos y otras son hierbas que pueden vivir muchos años o solo uno. La salvia más conocida es la Salvia officinalis, que la gente usa en la comida, como planta decorativa en los jardines y también como medicina. La salvia forma parte de un grupo llamado Mentheae, que está dentro de la subfamilia Nepetoideae. Se encuentra en muchas partes del mundo, como América Central, Suramérica, Asia Central, el Mediterráneo y Asia Oriental.
Contenido
Etimología
El nombre Salvia viene de una palabra en latino de la salvia. Este nombre fue usado por un sabio llamado Plinio el Viejo en su obra Historia Naturalis (22, 147). La palabra en latín es salvere: 'curar' o 'salvar', y tiene que ver con las propiedades medicinales que tienen varias especies de su género.
Descripción
Las plantas de Salvia pueden ser diferentes: algunas viven solo un año, otras dos años, y algunas duran mucho tiempo. Tienen tallos con ángulos y hojas enteras, aunque a veces pueden tener bordes dentados o divididos. En la punta de los tallos salen flores azules o rojas, y a veces blancas o amarillas. Las flores tienen una forma especial, como una garra, y están divididas en dos partes. Los frutos son pequeñas bolitas suaves y algunas están cubiertas por una capa pegajosa.
Muchas de estas plantas tienen pelitos en las hojas, tallos y flores que ayudan a retener el agua. Si frotas estos pelitos, a veces liberan un olor especial que no les gusta a los animales ni a algunos insectos.
Mecanismo de palanca estaminal
En las plantas de Salvia, hay un mecanismo especial que las ayuda a reproducirse. En lugar de tener cuatro partes como la mayoría de las plantas, tienen solo dos partes que producen polen. Cuando un insecto va a buscar néctar en una flor de Salvia, empuja una parte de la flor y hace que el polen se pegue en él. Cuando el insecto se va, la parte de la flor vuelve a su lugar original. En otras flores de Salvia, cuando el polen se pega en el insecto, el estigma (parte de la flor que recibe el polen) se mueve a un lugar donde pueda recibirlo. Esto ayuda a que las plantas de Salvia se reproduzcan bien.
Cada tipo de Salvia puede tener flores adaptadas para diferentes tipos de polinizadores, como abejas o colibríes. Algunas especies de Salvia pueden convivir y florecer al mismo tiempo, aprovechando diferentes tipos de insectos para su polinización. Por ejemplo, una especie de Salvia puede ser visitada principalmente por abejas, mientras que otra puede ser más atractiva para los colibríes. Esto ayuda a que las plantas de Salvia sigan creciendo y reproduciéndose en diferentes lugares.
Taxonomía
Historia
George Bentham fue un científico que estudió mucho sobre las plantas llamadas Salvia en el pasado. En 1832-1836, él escribió un libro donde explicaba todo sobre estas plantas. Basó sus ideas en cómo lucen las partes de las flores de las Salvia. George Bentham también estudió otras plantas parecidas a las Salvia y decidió que sería mejor dividir las Salvia en cinco o seis grupos diferentes. Pero al final, pensó que sería muy complicado cambiar los nombres de tantas plantas, así que decidió dejarlas todas juntas en un solo grupo grande. En ese momento, él conocía solo 291 tipos diferentes de Salvia.
Subdivisión
Entonces, Bentham las dividió en grupos basados en cómo lucen sus partes de la flor. En total, hizo doce grupos diferentes, pensando en las diferencias en la forma de la corola, el cáliz y los estambres. Algunas Salvia viven en el Viejo Mundo (o sea, Europa y Asia), mientras que otras viven en el Nuevo Mundo (o sea, América).
Su sistema de clasificación de Salvia ha sido muy estudiado, pero, desde que él lo hizo, se han descubierto muchas más plantas nuevas. Otros científicos han propuesto cambios en su sistema, y, en los últimos cien años, la mayoría no está de acuerdo completamente con lo que él dijo.
Antes se creía que todas las Salvia evolucionaron de una planta ancestral debido a su forma de polinización especial y cómo lucen sus estambres. Pero como hay mucha diversidad entre las Salvia en cómo lucen y crecen, algunos científicos están debatiendo si todas realmente vienen de un solo ancestro.
Usos
La salvia se usa de diferentes maneras en todo el mundo. En Italia, la usan mucho en la comida, especialmente en las recetas italianas más tradicionales. En España, hacen té de salvia dejando las hojas en agua caliente durante un rato antes de beberlo. En Argentina, algunas personas usan las hojas de salvia para dar sabor a una bebida llamada mate dulce y también la usan para decorar jardines y casas.
También se usa para hacer una bebida llamada orujo de hierbas en Galicia. La salvia tiene un olor un poco amargo y picante. Se usa en muchas recetas, como pescado al horno, pasta con jamón y queso, ensaladas y más. Además, en América del Norte, algunos nativos quemaban la salvia divina para sentir efectos especiales, porque pensaban que los conectaban con los espíritus y los dioses.
Véase también
En inglés: Salvia Facts for Kids
