Gastronomía de Bulgaria para niños
La cocina búlgara es la forma de cocinar y los platos típicos de Bulgaria, un país en la región de los Balcanes. Esta cocina tiene influencias de otras culturas cercanas, como la cocina turca, la cocina griega y la cocina árabe. También se pueden encontrar toques de la cocina italiana y la cocina húngara.
Gracias al clima cálido de Bulgaria, hay muchas verduras y frutas frescas y variadas. La cocina búlgara es muy conocida por sus abundantes ensaladas, que se sirven con casi todos los platos. Los visitantes de Bulgaria se sorprenden por la gran cantidad y diversidad de productos frescos, así como por los vinos y otras bebidas locales.
En Bulgaria, se preparan muchas sopas, tanto calientes como frías. Un ejemplo de sopa fría es el tarator. También hay muchos platos típicos, y uno de los más famosos es la banitsa. A menudo, los entrantes como las ensaladas y las sopas se acompañan con vino de Bulgaria.
Contenido
Platos tradicionales de Bulgaria
La cocina búlgara ofrece una gran variedad de platos deliciosos. Aquí te presentamos algunos de los más conocidos:
Ensaladas y entrantes
- Shopska salad: Una ensalada muy popular hecha con tomates, pepinos, cebolla, aceitunas y un queso blanco especial llamado sirene.
- Lyutenitsa: Una salsa espesa y sabrosa hecha con tomates, pimientos y otras verduras.
- Turshiya: Verduras encurtidas, como coliflor, zanahorias y pimientos.
Sopas y guisos
- Tarator: Una sopa fría refrescante, perfecta para el verano. Se hace con yogur, pepino, ajo, nuezes y eneldo.
- Sopa de judías ("Bob"): Una sopa caliente y nutritiva hecha con judías.
- Mussaka: Un plato horneado con capas de patatas, carne picada y una salsa cremosa.
- Gyuvetch: Un guiso de carne y verduras cocinado lentamente en una olla de barro.
- Sarmi: Hojas de col o parra rellenas de arroz y carne picada.
Platos de pan y pasteles
- Pita Pan: Un tipo de pan plano y redondo.
- Banitsa: Un pastel salado muy popular hecho con capas finas de masa y relleno de sirene (queso blanco) y huevos.
- Tikvenik: Una versión dulce de la banitsa, rellena de calabaza.
- Popara: Un plato sencillo hecho con pan, leche o agua, y a veces queso o miel.
Otros platos y productos
- Meshana Skara: Una parrillada variada con diferentes tipos de carne.
- Mish-Mash: Un plato revuelto con huevos, pimientos, tomates y sirene.
- Sirene: Un queso blanco salado, similar al queso feta, muy usado en ensaladas y otros platos.
- Kashkaval: Un queso amarillo, a menudo usado para rallar o comer en lonchas.
- Salchichas planas (Soujouk, Lukanka): Tipos de salchichas secas y especiadas.
Postres y dulces
- Halva: Un dulce hecho con sésamo o girasol.
- Miel: Un endulzante natural muy apreciado.
- Garash cake: Un pastel de chocolate con nueces.
Especias y hierbas
Las especias y hierbas son muy importantes en la cocina búlgara para dar sabor a los platos. Algunas de las más usadas son:
- Merudia
- Summer savory ("Chubritsa")
- Djodjen
- Samardala
Bebidas tradicionales de Bulgaria
Además de la comida, Bulgaria tiene una variedad de bebidas tradicionales.
Vinos de Bulgaria
Bulgaria es conocida por sus vinos, muchos de ellos elaborados con uvas autóctonas. Algunos tipos de uva y vinos famosos son:
- Mavrud
- Pamid
- Gamza
- Vino Melnik
- Dimyat
- Misket
- Muskat
- Pelin
Otras bebidas
- Kompot: Una bebida dulce hecha con frutas cocidas en agua y azúcar.
- Cerveza: Hay varias marcas de cerveza populares en Bulgaria, como Almus, Ariana, Astika (cerveza), Boliarka, Burgasko, Kamenitza, Ledenika, MM, Pirinsko, Plevensko y Shumensko.
- Agua de Hissar: Agua mineral natural.
Galería de imágenes
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Sopa de arroz y espinacas con yogur.
Véase también
En inglés: Bulgarian cuisine Facts for Kids
