Banitsa para niños
Datos para niños Banitsa |
||
|---|---|---|
 |
||
| Ingredientes | huevo | |
La banitsa (en búlgaro: баница) es un bollo muy tradicional de Bulgaria. Se prepara con varias capas de huevos y trozos de un queso especial. Este queso se llama sirene y es parecido al feta, pero más firme y salado. Todo esto se coloca entre láminas muy finas de pasta filo y luego se hornea. En otras regiones, como Macedonia del Norte, a veces se le llama zelnik, maznik o pita.
Contenido
Tradiciones y momentos especiales
La banitsa es un plato muy importante en las celebraciones búlgaras.
Es común que la banitsa se sirva en la mesa durante la Nochebuena. Existe una bonita costumbre de esconder pequeños objetos simbólicos dentro de ella. Por ejemplo, pueden poner una moneda, una figurita o una semilla de cornus. Hoy en día, algunas personas también añaden pequeños papeles con deseos escritos.
¿Cuándo se come la Banitsa?
La banitsa es muy popular para el desayuno. A menudo se acompaña con yogur, una bebida llamada ayran o boza. Se puede disfrutar tanto caliente como fría.
Variedades de Banitsa
Existen diferentes tipos de banitsa para todos los gustos. Algunas versiones incluyen espinacas, y se les llama spanachena banitsa. También hay versiones dulces, como la banitsa con leche (mlechna banitsa) o la que lleva calabaza (conocida como tikvenik).
Otros platos similares
La banitsa es parte de una gran familia de pasteles salados que se encuentran en diferentes países. Algunos ejemplos son:
Véase también
En inglés: Banitsa Facts for Kids
