Almuerzo para niños
El almuerzo es una de las comidas más importantes del día. Generalmente, se toma al mediodía o a primeras horas de la tarde. En algunos lugares, también puede ser una comida ligera que se hace por la mañana, después del desayuno.
El almuerzo se puede comer en casa, en restaurantes o en cafeterías. Lo que se come y la cantidad dependen mucho de las costumbres de cada lugar. También influyen las tradiciones de cada país o grupo de personas, y el clima. Hay almuerzos para la oficina, la escuela, reuniones familiares o de negocios. En algunas culturas, como la mediterránea, el almuerzo es una comida principal. En otras, como las anglosajonas, suele ser más ligero.
El almuerzo también puede ser un momento para socializar. Por ejemplo, se hacen almuerzos de trabajo o para encontrarse con amigos. En los colegios, los alumnos tienen un almuerzo que puede ser un autoservicio o raciones fijas. Los almuerzos de oficina a menudo usan el horno microondas desde los años 80.
Contenido
¿Qué es el almuerzo y por qué es importante?
Las comidas son una parte natural de cada sociedad. Lo que comemos y cuándo lo hacemos ha cambiado mucho a lo largo de la historia. Los gustos, los alimentos y los horarios de las comidas han evolucionado.
El almuerzo a lo largo de la historia
En la Edad Media, la comida principal se llamaba "cena". Se hacía a última hora de la mañana, después de varias horas de trabajo. No se necesitaba luz artificial para comer. A partir del siglo XVII, esta comida se fue retrasando hasta la tarde. Esto dejó un espacio de tiempo más largo entre el desayuno y la cena.
Una comida llamada "almuerzo" surgió para llenar ese espacio. La última comida de la tarde, que también se llamaba cena, se hizo más pequeña. A menudo se convirtió en un simple tentempié. Sin embargo, las cenas formales con velas y entretenimiento continuaron siendo importantes.
Hasta principios del siglo XIX, el almuerzo era más común entre las mujeres. Ellas solían almorzar juntas mientras sus esposos estaban fuera. La comida era ligera y a menudo incluía sobras de la cena anterior. En 1945, Emily Post mencionó que el almuerzo era "generalmente dado por y para las mujeres".
Desde 1840, el té de la tarde complementó el almuerzo. El libro Mrs Beeton's Book of Household Management (1861) explicaba menos sobre el almuerzo que sobre las cenas. Sugería que el almuerzo podía incluir sobras de carne, dulces o carne picada. También pan, queso y galletas. Si se quería algo más sustancioso, se podían servir bistecs o chuletas. En familias con niños, la dueña de casa a menudo comía con ellos. En verano, se añadían frutas frescas o compotas.
El almuerzo en la era moderna
Con la industrialización en el siglo XIX, los trabajadores pasaban muchas horas en las fábricas. Esto cambió sus hábitos alimenticios. Al principio, volvían a casa para una cena rápida. Pero como los lugares de trabajo estaban lejos, empezaron a llevar comida para comer durante un descanso.
La comida del mediodía se hizo común en Inglaterra. Los obreros de las fábricas tuvieron una hora libre para almorzar. Esto les daba energía para la tarde. Cerca de las fábricas, se abrieron puestos de comida. Estos lugares ofrecían comidas a los trabajadores. Así, el almuerzo se convirtió en una parte fija de la rutina diaria.
En muchos países, el almuerzo es la comida principal. Los horarios de comida permiten a los trabajadores volver a casa para comer con sus familias. Por eso, algunas empresas cierran durante la hora del almuerzo. El almuerzo también se convierte en la comida principal en días especiales, como fiestas. Por ejemplo, la cena de Navidad o la cena de Acción de Gracias. En estos días, la comida se sirve temprano en la tarde. La comida principal del domingo se llama "cena del domingo". Para los cristianos, se come después de los servicios religiosos de la mañana.
El almuerzo alrededor del mundo
Cada país tiene sus propias costumbres para el almuerzo. En el sur de Europa, los almuerzos suelen ser largos y con muchos platos. Cuanto más al norte, más cortos son. En Estados Unidos, el almuerzo es una comida rápida. A menudo se asocia con el bag lunch, que se lleva en una bolsa de papel. En países de habla inglesa, los fines de semana se hace el brunch. Es una comida grande que combina el desayuno y el almuerzo. La palabra inglesa Lunch viene de luncheon, que significa comida de mediodía.
- Argentina: El almuerzo es una comida de tamaño medio. Se come entre las 12 del mediodía y la 1 de la tarde.
- Costa Rica: Se come entre las 12 del mediodía y las 2 de la tarde. Es un plato abundante, como el casado, pasta, carne o sopa.
- Colombia: El almuerzo es la comida más fuerte del día. Se toma entre las 11:30 de la mañana y las 3:30 de la tarde. Los platos varían según la región. Algunos comunes son el sancocho, sopas como el ajiaco o el mondongo. También la bandeja o seco, con arroz, carne, frijoles y complementos. El "corrientazo" es un almuerzo popular que incluye sopa y seco.
- México: El almuerzo es una comida ligera que se toma antes del mediodía, entre las 10 y las 12. Puede incluir huevos o platos regionales ligeros. Se acompaña con café, jugo, tortillas o pan. La "comida" es el plato fuerte, similar al almuerzo de otros países. Se sirve entre la una y las cuatro de la tarde.
- España: El almuerzo puede ser la comida principal del mediodía o un refrigerio a media mañana. En Cataluña, "almuerzo" a veces se refiere al desayuno. En la Comunidad Valenciana, es la comida entre el desayuno y la comida principal. La comida principal se toma tarde, entre las 2 y las 4 de la tarde. A menudo tiene dos platos. Antes, se puede tomar un aperitivo como frutos secos, aceitunas o embutidos. El primer plato puede ser un cocido, sopa, guiso, paella o pasta con verduras. El segundo plato suele ser carne roja o pescado azul, con patatas o verduras. Se come pan y se bebe agua, refrescos, cerveza o vino. Después, se toma fruta o postre, y café o té.
- Venezuela: El almuerzo es la comida más fuerte del día. Se toma entre las 12 del mediodía y las 3:30 de la tarde. Un plato muy conocido es el pabellón criollo.
- Chile: Se le llama colación y se toma entre las 11:30 de la mañana y las 3 de la tarde. Puede ser un plato mediano o fuerte.
- Otros países: En Inglaterra, después del almuerzo, se hace una pausa para tomar té (tea time). En Baviera, Alemania, existe el Brotzeit, una comida entre el desayuno y el almuerzo. En Japón, es común el bentō, que son pequeños platos empaquetados para llevar. En China, el Dim Sum es muy popular. En Filipinas, "almuerzo" significa desayuno.
El almuerzo en América del Norte
En Estados Unidos y Canadá, el almuerzo es una comida de tamaño moderado. Se suele tomar entre las 11 de la mañana y la 1 de la tarde. Durante la semana, la gente suele comer algo rápido. Puede ser un bocadillo, sopa o sobras de la cena. Los niños llevan comida para llevar a la escuela. Esto puede ser un sándwich, fruta, patatas fritas o una bebida. También pueden comprar la comida en la escuela.
Los adultos pueden salir del trabajo para un almuerzo rápido. Esto incluye bocadillos calientes o fríos, como una hamburguesa o un "sub" sándwich. Las ensaladas, sopas, tacos, burritos, sushi y pizza también son comunes. El almuerzo se puede comer en diferentes tipos de restaurantes. Los canadienses y estadounidenses no suelen ir a casa a comer. El almuerzo rara vez dura más de una hora, excepto en comidas de negocios.
En México, el "almuerzo" es una pausa para comer entre las 9 y las 11 de la mañana. Es más consistente que el desayuno, pero no tan elaborado como la "comida".
Véase también
En inglés: Lunch Facts for Kids
