Crudités para niños
Las crudités son un tipo de aperitivo, que en francés significa "fuera del plato principal". Son una tradición de la cocina francesa. Se preparan con alimentos vegetales crudos y se sirven con salsas o aderezos.
Contenido
¿Qué son las Crudités?
Las crudités son una forma deliciosa y saludable de empezar una comida. Consisten en una variedad de vegetales frescos y crudos, cortados de diferentes maneras y presentados de forma atractiva. Se suelen acompañar con salsas para mojar.
Características de las Crudités
En Francia, la forma más común de servir las crudités es como una ensalada variada. Se colocan de forma decorativa en una fuente grande y plana. Se preparan con vegetales o frutas que se pueden comer crudas, como el tomate. Se les añade un poco de vinagreta o cualquier otro tipo de aderezo para darles sabor.
¿Qué vegetales se usan en las Crudités?
Para las crudités, se pueden usar muchos tipos de verduras que se comen crudas. Algunos ejemplos son:
- Zanahorias
- Apio
- Tomates
- Pepinos
- Rábanos
- Champiñones
- Diferentes tipos de lechuga
También se pueden incluir algunas hortalizas cocidas, como los espárragos y la remolacha. A veces, se añaden otros ingredientes como huevo duro con mayonesa, atún enlatado o trocitos de queso.
¿Cómo se cortan los vegetales para las Crudités?
Los vegetales se pueden cortar de muchas maneras para las crudités. Pueden ser en rodajas, en tiras finas (como la juliana), en bastoncitos o incluso enteros si son pequeños. La idea es que sean fáciles de tomar y mojar.
Variantes de las Crudités
En otros lugares, como Estados Unidos, las crudités se presentan a menudo como vegetales cortados para mojar en diferentes salsas. Los comensales eligen las verduras y las sumergen en salsas como el chutney o la mostaza. Esta forma de servir las crudités se ha vuelto muy popular y se usa cada vez más también en Francia.
Véase también
En inglés: Crudités Facts for Kids
