Frito pie para niños
Datos para niños Frito pie |
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| Tipo | botana | |
| Consumo | ||
| Origen | mexicanos en EE. UU. | |
| Distribución |  Estados Unidos |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | frituras de maíz · chili con carne · queso | |
| Similares | Chilaquiles (en México) | |
El Frito pie es un platillo sencillo y muy popular. Se prepara con chili con carne, queso y frituras de maíz. Estas frituras son conocidas como corn chips, y las originales son de la marca Fritos, de ahí su nombre.
Este platillo es típico del suroeste de Estados Unidos. A veces se le añaden otros ingredientes. Algunos de ellos son frijoles refritos, crema agria, cebolla o jalapeños. También se le puede poner alguna salsa Tex-Mex o arroz.
El Frito pie se puede hacer en un recipiente. Otra forma popular es prepararlo directamente en la bolsa de las frituras. Solo hay que abrir la bolsa y añadir los demás ingredientes.
Este platillo es muy común en eventos deportivos. También se ve en ferias estatales y puestos de comida callejera. Es una opción fácil y rápida para comer.
Contenido
¿Cómo se originó el Frito Pie?
El origen exacto del Frito pie no se conoce con certeza. Una idea es que pudo haber sido inventado en México. Sin embargo, esto es poco probable por los ingredientes que usa. Además, la marca Fritos no es muy conocida en México.
La receta más antigua que combina chili con frituras Fritos es de 1949. Fue publicada en Texas. Se cree que la creó Daisy Doolin, la mamá del fundador de Fritos. Otra persona que pudo haberla creado es Mary Livingston, una secretaria ejecutiva.
La compañía Frito-Lay le da el crédito a Nell Morris. Ella empezó a trabajar en Frito-Lay en los años 1950. Ayudó a crear un libro de cocina oficial que incluía la receta del Frito pie.
En 1955, se abrió un restaurante llamado Casa de Fritos en Disneyland. El Frito Chili Pie aparecía en su menú de esa época.
Otra historia dice que el verdadero Frito pie nació en los años 60. Fue creado por Teresa Hernández. Ella trabajaba en un mostrador de almuerzos en Woolworth en Santa Fe, Nuevo México. Su Frito pie llevaba chili con carne casero, queso cheddar y cebolla. Lo servía en la misma bolsa de las frituras, que antes eran más gruesas.
¿Cómo se prepara el Frito Pie?
El Frito pie es un plato muy sencillo de hacer. En su forma más básica, es solo un montón de frituras Fritos. Sobre ellas se vierte chili con carne.
A menudo, se sirve dentro de la bolsa de las frituras. Para esto, se abre la bolsa por la mitad. Los ingredientes más comunes que se le añaden son queso rallado y cebolla cruda picada. También se le puede poner crema agria y jalapeños.
¿Qué variantes del Frito Pie existen?
El Frito pie tiene diferentes nombres y formas de prepararse. Esto depende del lugar donde se coma.
Frito Boat y Walking Taco
En algunas partes de Estados Unidos, al Frito pie se le llama Frito boat. También se le conoce como walking taco. Estos se preparan en la bolsa de las frituras. Pueden llevar muchas capas de ingredientes extra. Algunos de estos ingredientes son garbanzos, chicharrones o lechuga. Estos nombres son más comunes en el Medio Oeste de los Estados Unidos.
Taco-in-a-Bag
En la región del valle del Ohio, a esta preparación se le llama taco-in-a-bag. Esto significa "taco en una bolsa".
Pepper Bellies
En muchas zonas del sur de California, se les conoce como pepper bellies.
Tostilocos
Cuando se usan frituras de la marca Tostitos, se les llama Tostilocos. Son muy populares en California y se originaron en Tijuana. Llevan muchos ingredientes encima. Algunos son cueritos, pepino, jícama y jugo de lima. También se les pone salsa picante como Valentina o chamoy. Se les añade chile en polvo estilo Tajín, sal o cacahuate japonés.
Dorilocos
Si se usan frituras de la marca Doritos, se les llama Dorilocos.
Galería de imágenes
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Walking taco
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Puesto callejero preparando Tostilocos y sus ingredientes.
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Frito Pie de Five & Dime (antes Woolworth's) en Santa Fe, Nuevo México.
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Frito pie con jalapeño, cebolla roja, queso cheddar añejo y parmesano reggiano.
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Véase también
En inglés: Frito pie Facts for Kids
