Tajín (condimento) para niños
Industrias Tajín, S.A. de C.V. es una empresa mexicana muy conocida. Se hizo famosa por su mezcla de especias, un aderezo picante hecho con siete tipos de chiles, sal marina y limón deshidratado. Este condimento especial realza el sabor de muchas comidas.
El producto fue creado por Horacio Fernández Castillo, quien se inspiró en una receta de su abuela. La empresa Tajín se fundó en 1985 y está ubicada en la ciudad de Zapopan, en Jalisco, México. Aunque es muy conocida por su chile en polvo, también ofrece salsas líquidas y chiles secos. Sus productos se venden en México, Estados Unidos y en muchos otros países del mundo.
Contenido
¿Qué es Tajín?
Tajín es una marca mexicana de condimentos. Su producto más famoso es un polvo picante. Este polvo se usa para darle un toque especial a frutas, verduras y otros alimentos.
El origen de un sabor especial
Horacio Fernández Castillo, el fundador de Tajín, era un niño cuando su abuela, a quien llamaban Mamá Necha, preparaba una salsa deliciosa. Esta salsa llevaba siete chiles diferentes. Era tan sabrosa que toda la familia se reunía cuando ella la hacía.
A Horacio le encantaba ese sabor único. Un día, mientras comía elote con la salsa, pensó que sería increíble que más personas pudieran probarla. Así, se le ocurrió una forma de deshidratar el limón y los chiles. Logró que no perdieran su sabor original. Sin saberlo, estaba creando lo que se convertiría en uno de los condimentos favoritos de México.
En 1985, Horacio visitó la zona arqueológica de Tajín en Veracruz. Quedó muy impresionado con los antiguos edificios de la cultura mexicana. También descubrió que la palabra "ají" significa chile en el idioma taíno. Por todo esto, decidió que su condimento se llamaría "Tajín".
¿Cómo se usa Tajín?
El condimento Tajín es muy versátil. Puedes usarlo en frutas, verduras, huevos y hasta en carnes como alitas de pollo. También existe una versión con menos sodio.
Variedades de productos Tajín
- Tajín Habanero: Es un chile en polvo perfecto para pescados y mariscos.
Salsas líquidas:
- Tajín Clásica: Una salsa líquida con el sabor tradicional del Tajín en polvo. Es ideal para botanas o comidas principales.
- Tajín Chamoy: Una salsa líquida con un toque frutal. Es perfecta para frutas y dulces.
- Tajín Chipotle: Una salsa líquida con sabor a chipotle. Combina muy bien con carnes y queso.
Chiles secos: Tajín también ofrece una variedad de chiles secos para cocinar.
- Chile Ancho
- Chile de Árbol
- Chile Guajillo
- Chile Pasilla
El "Ritual 1-2" de Tajín
En 2019, Tajín lanzó una campaña llamada "Ritual 1-2". Esta idea consiste en poner primero la salsa líquida Tajín en tu comida o botana. Después, se añade el chile en polvo Tajín. Esta combinación hace que el polvo se pegue a la salsa. Así, puedes disfrutar de ambos sabores al mismo tiempo.
Tajín en el mundo
En 1993, Tajín llegó al mercado de Estados Unidos. Desde entonces, se ha expandido a muchos países alrededor del mundo. Es reconocida por ser una marca innovadora en condimentos en polvo. Además de su sabor único y su calidad, Tajín es conocida por promover los valores familiares y las tradiciones de México.
Véase también
En inglés: Tajín seasoning Facts for Kids
