Repostería de China para niños

La repostería china incluye una gran variedad de pasteles, tartas, aperitivos y postres. La mayoría de estas delicias tienen un origen chino, pero algunas también se inspiran en recetas de otros países.

Entre los dulces más conocidos están el pastel de luna, el pastel de sol, la tartaleta de huevo y el pastelillo de esposa. Puedes encontrar panaderías chinas que venden estos productos en países con mucha población china y en los barrios chinos de ciudades de todo el mundo. Estos lugares suelen ofrecer también té, café y otras bebidas.

¿Qué tipos de repostería china existen?

Aunque hay muchas similitudes entre los productos de las panaderías de Hong Kong y Taiwán, también hay diferencias importantes. Por ejemplo, la tarta de pan y la tartaleta de piña se crearon en panaderías de Taiwán. En cambio, el bollo de cola de gallo es típico de Hong Kong.

Las panaderías de Hong Kong tienen más influencia de la repostería occidental. Esto se debe a que Hong Kong estuvo bajo el gobierno británico durante 150 años, hasta 1997. También hay diferencias en la repostería china de otras ciudades del mundo, especialmente en Asia.

Delicias de origen oriental

Aquí te presentamos algunos de los pasteles y bollos más populares de origen chino:

• Bollo de buey: Un bollo salado.
• Bollo de cola de gallo: Dulce y relleno de coco rallado.
• Bollo de crema: Un bollo suave con crema.
• Bollo de jamón y huevo: Combina sabores salados y dulces.
• Bollo de mantequilla de cacahuete: Con un delicioso relleno de cacahuete.
• Bollo de piña: No lleva piña, pero su cubierta dorada y crujiente se parece a la piel de una piña. Puede tener relleno de crema o pasta de judías rojas (anko).
• Bollo de semilla de loto: Relleno con una pasta dulce de semillas de loto.
• Cha siu baau: Un bollo al vapor o al horno relleno de cerdo asado (char siu) y cebolla.
• Galleta de almendra: Una galleta crujiente con un suave sabor a almendra.
• Jin deui: Bolas de sésamo fritas y huecas.
• Jia nu bing: Un tipo de pastel.
• Nuomici: Un dulce de arroz glutinoso con rellenos como pasta de judías rojas, sésamo negro o cacahuete.
• Panecillo de salchicha: Un panecillo con una salchicha dentro.
• Pastel de azúcar blanco: Un pastel dulce y esponjoso.
• Pastel de luna: Los tradicionales son pasteles densos con pasta de semilla de loto, a veces con una o dos yemas de huevo. Las versiones modernas tienen diferentes masas y rellenos.
• Pastel envuelto en papel: Un pastel muy ligero y esponjoso, como un bizcocho de chifón.
• Pastelillo de esposa: Un pastel redondo y crujiente con un centro de pasta de melón de invierno.
• Rollo de plátano: Un postre con sabor a plátano.
• Sachima: Un dulce hecho con tiras de masa frita y jarabe.
• Sou: Un tipo de pastel hojaldrado.
• Tartaleta de piña (鳳梨酥): Un pastelito con mermelada de piña.
• Triángulo de curri: Un pastelito salado con relleno de curry.
• Zongzi: Un paquete de arroz glutinoso relleno, envuelto en hojas de bambú.

Postres con influencia occidental

Algunos postres chinos han adoptado ideas de la repostería occidental:

Sección de pasteles de influencia occidental.

• Bollo mexicano: Un bollo dulce con una cubierta crujiente.
• Brazo de gitano: Un bizcocho enrollado con crema.
• Milhojas: Un postre con capas de hojaldre y crema.
• Tartaleta de huevo: Una tartaleta delicada con un relleno de crema de huevo dulce.
• Tartas de Maxim's: Pasteles de la famosa cadena de restaurantes Maxim's.

¿Qué bebidas se sirven en las panaderías chinas?

Además de los deliciosos pasteles, en las panaderías chinas puedes encontrar varias bebidas:

• Café: Se sirve a menudo con un poco de crema.
• Té: Una bebida muy popular en China.
• Té con leche: Té negro endulzado con leche evaporada.
• Té de burbujas (boba): Té con leche que lleva perlas grandes de tapioca masticables.
• Yuanyang: Una mezcla de té y café muy popular en Hong Kong.

Véase también

En inglés: List of Chinese bakery products Facts for Kids