Bollo de piña para niños
Datos para niños Bollo de piña |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 菠蘿包 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 菠萝包 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | bollo piña | ||||||||||||||||
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El bollo de piña es un tipo de pan dulce muy popular en Hong Kong, Macao y otras zonas del sur de China. También se encuentra en panaderías de Taiwán y en comunidades chinas de América del Norte. En chino cantonés se le llama bo lo baau, donde bo lo significa 'piña' y baau se refiere a un tipo de bollo chino. Es un alimento común en las panaderías chinas.
Contenido
¿Qué es el Bollo de Piña?
El bollo de piña es un pan dulce con una cubierta crujiente y dorada. A pesar de su nombre, la versión tradicional no lleva piña. Su nombre se debe a que la parte superior, con su patrón cuadriculado y color, se parece a la cáscara de una piña.
¿Cómo se hace el Bollo de Piña?
La parte de arriba del bollo, que le da su forma y textura especial, se hace con una masa similar a la de las galletas dulces. Esta masa lleva azúcar, huevo, harina y manteca. Por eso, es crujiente y bastante dulce. La parte de abajo del bollo se hace con una masa más suave y dulce, parecida a la que se usa en los panes chinos de estilo occidental.
¿Cuándo se come el Bollo de Piña?
Este bollo es muy popular para desayunar o para acompañar el té de la tarde. Es un alimento que aporta mucha energía, ya que es rico en carbohidratos.
Similitudes con otros panes
El bollo de piña es muy parecido al meronpan japonés. Ambos se elaboran de forma similar y reciben su nombre por su apariencia, no por su contenido.
Variantes del Bollo de Piña
Bollo de Piña con Mantequilla
Muchos restaurantes en Hong Kong, como los cha chaan tengs (restaurantes de estilo hongkonés) y dai pai dongs (puestos de comida al aire libre), ofrecen una versión especial llamada bollo de piña con mantequilla. En cantonés se le conoce como bo lo yau, donde yau significa 'aceite' y se refiere a la mantequilla.
¿Cómo se sirve el Bollo de Piña con Mantequilla?
Este bollo se sirve generalmente caliente, recién salido del horno. Se corta por la mitad y se le coloca un trozo grande de mantequilla en medio. A veces, en lugar de mantequilla, se le añade crema pastelera.
Otras variedades de Bollo de Piña
El bollo de piña puede encontrarse en diferentes tamaños y con varios rellenos:
- Miniatura: Bollos de piña pequeños (迷你菠蘿包).
- Con carne: Se usa como pan para hacer bocadillos, por ejemplo, con carne (餐肉菠蘿包).
- Con rellenos dulces: Puede rellenarse con pasta de judías rojas (anko) (紅豆菠蘿包), crema pastelera (奶黃菠蘿包), o un relleno dulce de coco rallado (椰絲菠蘿包), similar al bollo de cola de gallo.
- Con piña de verdad: Curiosamente, existe una versión que sí lleva piña, rellena de auténtica piña (菠蘿菠蘿包).
El Soboro-Pan japonés o Soboro-Ppang coreano son variantes que usan ingredientes similares, pero su parte superior no tiene el aspecto de piña.
Véase también
En inglés: Pineapple bun Facts for Kids
