Las once para niños
Las once, también conocida como la once u onces, es una comida tradicional de Chile. Se disfruta a media tarde o al anochecer. Es un momento para tomar té, café o leche junto con tortas, postres y diferentes tipos de pan. Es muy parecida a la hora del té en Inglaterra, el goûter en Francia o la merienda en España.
Esta costumbre ya era popular en Chile en el siglo XIX, pero se hizo aún más fuerte en la década de 1960. Hoy en día, casi el 90% de los chilenos toma once. Esto demuestra lo importante que es esta comida en la vida diaria de las personas en Chile.
Contenido
¿Qué es "Las Once"?
.jpg)
"Tomar once" es una costumbre muy arraigada en Chile. Generalmente, se hace entre las 6:00 PM y las 8:00 PM. El contenido de esta comida puede cambiar según la región de Chile y la hora exacta en que se sirva.
¿Qué se come en "Las Once"?
Variedad de Alimentos
La bebida principal suele ser café, té o leche. Lo que se come con la bebida puede ser dulce o salado. Esto depende del clima, la cultura y las influencias del lugar.
Alimentos en la Zona Central
En la zona central de Chile, es común comer pan como la marraqueta o la hallulla. Este pan se acompaña con huevos, jamón, manjar, mantequilla, mermelada, palta (aguacate), paté, queso o tomate. También se disfrutan galletas, helados y dulces fritos de origen español. Algunos ejemplos son los calzones rotos, picarones, roscas o sopaipillas. Las tortillas de rescoldo y las tortas también son populares.
Influencias en la Zona Sur
En la zona sur de Chile, hay una fuerte influencia de la inmigración alemana en Chile. Por eso, es común encontrar crepes, berlines, strudel de manzana, Kalter Hund y kuchen. También se comen panqueques o su variante kaiserschmarrn. Los embutidos y patés, similares a los de Alemania, también son populares.
En ciudades con muchos descendientes croatas, como Punta Arenas, se encuentran postres especiales. Algunos son hrstule, krafnes (un tipo de berlín croata) o krostules. Los pasteles de queso y los «dulces dálmatas» también son tradicionales.
La "Oncecena"
Con el tiempo, la variedad de alimentos para la once ha crecido. Ahora se incluyen alimentos que antes eran solo del desayuno, como los cereales o el jugo de frutas. En los restaurantes, es común encontrar sándwiches elaborados. Por ejemplo, el barros jarpa o el barros luco. También se pueden encontrar productos del mar en el pan, como el salmón.
Debido al ritmo de vida actual, muchas familias han dejado de cenar. En su lugar, optan por una once más abundante. Esta situación, especialmente en el Gran Santiago, a menudo se llama «oncecena» u «oncecomida».
Origen del Nombre "Once"
El origen del nombre "once" no está del todo claro. Una teoría es que viene de la palabra en inglés elevenses, que significa una comida ligera que se toma a media mañana. El historiador Eugenio Pereira Salas mencionó en 1943 que podría venir de the eleventh, una palabra inglesa que habría llegado a Chile con el almirante Thomas Cochrane. Esta palabra se usaba para un refrigerio al mediodía.
Otra idea, que es más una historia popular, dice que el nombre "once" se usaba para referirse a una bebida que tenía once letras. Esta teoría no está comprobada.
En un libro de 1869 sobre la historia de Santiago, Benjamín Vicuña Mackenna cuenta que en la época de la Colonia, los caballeros de Santiago tomaban un pequeño refrigerio entre el desayuno y la comida. A esta pequeña comida la llamaban "las once".
Con el tiempo, el uso de la palabra "once" se ha vuelto muy común en Chile para referirse a esta comida de la tarde.
Véase también
En inglés: Elevenses Facts for Kids
- Cultura chilena del té
- Lonche
- Fika
