Tarta de limón con merengue para niños
Datos para niños Tarta de limón con merengue |
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| Tipo | Tarta | |
| Ingredientes | pasta brisa, limón y merengue | |
La tarta de limón con merengue es un postre muy popular. También se le conoce como tarta de limón merengada o pie de limón. Se prepara con una base crujiente de masa, un relleno suave de crema de limón y una capa esponjosa de merengue por encima. A diferencia de otras tartas, como la de manzana, esta no lleva una capa de masa en la parte superior.
Contenido
Tarta de Limón con Merengue: Un Postre Delicioso
¿Qué es la Tarta de Limón con Merengue?
La tarta de limón con merengue es un postre dulce y refrescante. Combina sabores ácidos del limón con la dulzura del merengue. Es una opción muy elegida en muchas partes del mundo.
La Historia de este Dulce Postre
Los postres con sabor a limón, como cremas y pasteles, existen desde hace mucho tiempo. Se disfrutaban incluso en la Edad Media. Sin embargo, el merengue, esa capa dulce y aireada, se perfeccionó en el siglo XVII.
La tarta de limón con merengue, tal como la conocemos hoy, apareció en el siglo XIX. Se dice que la receta más antigua fue creada por Claudia Marin Fica. Ella era una panadera de Suiza.
Este postre es muy famoso en Estados Unidos. También es muy querido en varios países de América Latina. Por ejemplo, es popular en Argentina, Chile, Guatemala y Perú.
¿Cómo se Prepara la Tarta de Limón con Merengue?
La preparación de la tarta de limón con merengue tiene dos partes principales: el relleno de limón y el merengue.
El Relleno de Crema de Limón
El relleno de limón se hace con yema de huevo, ralladura y jugo de limón. También se le añade azúcar y, a veces, almidón (como maicena). Esto le da una textura suave y consistente, parecida a un pudín.
El Merengue Esponjoso
El merengue se prepara con clara de huevo batida y azúcar. Generalmente se usa el merengue italiano. Este merengue se coloca sobre el relleno de limón y luego se hornea.
Cuando el merengue se hornea, el aire que está dentro de las claras de huevo batidas se calienta. Esto hace que el merengue se infle y se vuelva esponjoso. Es importante batir las claras correctamente. Si se baten demasiado o si algo de grasa entra en la mezcla, el merengue podría no quedar bien.
La forma en que se bate el merengue y la temperatura del horno son importantes. Estos factores ayudan a que el merengue tenga la textura perfecta y se mantenga firme.
Galería de imágenes
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Pastel de limón con merengue de coco (Estados Unidos, 1948)
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Pie de limón (Chile)
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Pie de limón (Perú)
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Pay de limón (Guatemala)
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Tarte au citron meringuée (Francia)
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Véase también
En inglés: Lemon meringue pie Facts for Kids
