Kalter Hund para niños
El Kalter Hund (que en alemán significa "perro frío") o Lukullus es un postre tradicional de Alemania. Se prepara sin horno, usando galletas de mantequilla y una crema deliciosa de chocolate y mantequilla de coco. Es un dulce muy popular y fácil de hacer.
Contenido
Kalter Hund: Un Postre Delicioso sin Horno
El Kalter Hund es un postre muy especial que no necesita cocinarse en el horno. Se hace colocando capas de galletas y una crema de chocolate en un molde. Después, se deja enfriar en el refrigerador hasta que esté firme. Es una opción perfecta para quienes disfrutan de los dulces y quieren algo diferente.
¿Qué es el Kalter Hund?
Este postre se elabora formando una base con galletas de mantequilla. Luego, se vierte una parte de la crema de chocolate sobre ellas. Encima, se van alternando capas de crema y galletas, creando un efecto visual muy bonito. La crema se hace con chocolate y mantequilla de coco, lo que le da un sabor único y una textura suave.
¿De Dónde Viene su Nombre?
El nombre "perro frío" (Kalter Hund) puede sonar un poco extraño para un postre, ¿verdad? Una teoría es que viene de la palabra alemana Hunt, que se usaba para nombrar un tipo de vagoneta que se utilizaba en las minas. La forma del molde que se usa para hacer este pastel podría parecerse a ese contenedor. Otra idea es que, una vez frío, el pastel podría recordar el hocico húmedo de un perro, de ahí el nombre Kalte Schnauze ("hocico frío").
Otros Nombres Curiosos
Este postre tiene muchos nombres divertidos en diferentes regiones de Alemania. Algunos de ellos son:
- Kalte Schnauze ("hocico frío")
- Schwarzer Keksbass (que significa "bajo de galletas negro")
- Hundeschnauze ("hocico de perro")
- Wandsbeker Speck ("tocino de Wandsbek")
- Kellerkuchen ("pastel del sótano") – Este nombre viene de la costumbre antigua (hasta los años 60) de enfriar el postre en el sótano.
- Zebrakuchen ("pastel cebra") – Por las capas alternas de galletas y crema.
- Kalte Oma ("abuela fría")
- Palminkuchen ("pastel de mantequilla de coco")
- Schwarzer Peter ("Peter el negro", en la región de Schleswig-Holstein)
Cómo Preparar un Kalter Hund
Preparar un Kalter Hund es bastante sencillo y no requiere de habilidades especiales en la cocina. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
Ingredientes Necesarios
Para hacer este delicioso postre, necesitarás:
- 1 paquete de galletas de mantequilla
- 500 gramos de mantequilla de coco
- 200 gramos de azúcar glas
- 2 huevos
- ½ cáscara de huevo de agua (una medida pequeña)
- 3 cucharadas soperas de cacao en polvo
Pasos para la Preparación
1. Primero, derrite la mantequilla de coco y déjala enfriar un poco. 2. En otro recipiente, bate los huevos junto con el agua. 3. En un tercer recipiente, mezcla el cacao en polvo y el azúcar glas. 4. Ahora, añade la mezcla de cacao y azúcar a los huevos batidos. 5. Incorpora esta mezcla poco a poco a la mantequilla de coco derretida, sin dejar de remover para que todo se integre bien. 6. Forra un molde hondo con papel de horno. 7. Comienza a alternar capas: primero una capa de galletas, luego una capa de la crema que preparaste. Repite este proceso, asegurándote de que la última capa sea de crema. 8. Deja solidificar el postre en el refrigerador durante toda una noche. ¡La paciencia es clave para que quede perfecto!
Consejos para Servir
El Kalter Hund se sirve preferiblemente frío. Puedes cortarlo en rebanadas para que se vean las bonitas capas de galleta y chocolate. Es ideal para compartir en reuniones o como un dulce capricho.
Ideas para Variaciones
Aunque la receta tradicional es deliciosa, puedes probar algunas variaciones:
- Algunas recetas se hacen sin huevo, lo que es útil si tienes alguna restricción alimentaria.
- También se le puede añadir un poco de vainilla en polvo a la crema para darle un toque extra de sabor.
Galería de imágenes
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Kalter Hund
Véase también
En inglés: Hedgehog slice Facts for Kids
