Cena para niños
La cena es la última comida del día. Se come al atardecer o por la noche. La hora exacta y la cantidad de comida que se consume dependen de las costumbres de cada país. Las cenas suelen incluir varios platos y a veces se acompañan de postre. El plato principal a menudo lleva carne y verduras. En verano, la cena puede ser más ligera, con una ensalada o fruta.
A veces, la palabra "cena" también se usa para una comida especial que se hace al mediodía o temprano por la tarde, como la cena de Navidad. En lugares cálidos, la gente prefiere hacer la comida principal por la noche, cuando la temperatura baja.
Contenido
¿De dónde viene la palabra "cena"?
La palabra "cena" viene del latín cena. En el francés antiguo, la palabra disner significaba "cenar" y venía de una raíz que significaba "romper el ayuno". Por eso, palabras como "desayuno" en español están relacionadas, ya que se refieren a la primera comida del día que rompe el ayuno de la noche. Con el tiempo, "cena" pasó a ser la comida principal y más abundante del día, incluso si ya se había desayunado o almorzado.
¿A qué hora se cena?
La cena a través de los siglos
Hace mucho tiempo, en el siglo XVII, la gente cenaba al mediodía y luego hacía otra comida más tarde, alrededor de las diez de la noche. Pero en Europa, la hora de la cena empezó a cambiar y a hacerse más tarde durante el siglo XVIII. Esto ocurrió por varios motivos, como los cambios en el trabajo, la mejora de la iluminación y las nuevas costumbres sociales.
Por ejemplo, en 1765, el rey Jorge III de Inglaterra cenaba a las cuatro de la tarde. Sin embargo, sus hijos pequeños cenaban antes, a las dos de la tarde, con su tutora. En Francia, en 1770, la corte cenaba a las dos de la tarde y luego, después del teatro, hacían otra comida alrededor de las diez de la noche.
Para el Primer Imperio Francés, un viajero inglés se sorprendió de que en París la gente cenara tan tarde, ¡hasta las siete de la tarde! A mediados del siglo XIX, en Inglaterra, las familias de clase media cenaban entre las cinco y las seis de la tarde. Esto se debía a que la gente tenía horarios de trabajo fijos y los viajes para ir al trabajo eran más largos.
Algunas personas consideraban que cenar temprano era "poco saludable" o "propio de comerciantes". Otros, como el personaje de una novela de 1888, preferían cenar antes y no se consideraban parte de la gente "a la moda" que cenaba a las ocho de la noche.
La cena en la actualidad
Hoy en día, en la mayoría de los países occidentales, la cena es la comida más importante y abundante del día. Cuando se usa así, las comidas anteriores se llaman desayuno y almuerzo.
Sin embargo, la palabra "cena" también puede referirse a una comida principal o más elegante en cualquier momento del día, como un banquete o una comida especial de un día festivo, por ejemplo, la cena de Navidad o la cena de Acción de Gracias. En estas cenas especiales, las personas pueden vestirse de forma elegante y usar muchos cubiertos. A menudo, estas cenas tienen varios platos: primero los entrantes (como sopa o ensalada), luego el plato principal y finalmente el postre.
Una encuesta en el Reino Unido encontró que la hora promedio para cenar es a las 7:47 de la tarde.
¿Qué se come en la cena?
Orden de los platos
Una cena puede tener 2, 3 o 4 platos. Una comida completa y variada, como un almuerzo formal, puede tener cuatro partes: entrantes, sopa, segundo plato y postre. Este orden no es casual, se ha establecido desde hace mucho tiempo:
- Entrantes: Son platos pequeños y con sabores intensos (salados o picantes) que se sirven al principio. Ayudan a abrir el apetito y preparan el estómago para los siguientes platos.
- Plato principal: Después de los entrantes, viene el plato principal, que suele ser más grande y variado. Está diseñado para que te sientas satisfecho y te aporte muchos nutrientes.
- Postre: Los platos dulces cierran la comida. Aportan azúcares y dejan un sabor y aroma agradables.
A veces, la cena puede tener solo dos platos, omitiendo los entrantes y los dulces. En ese caso, la sopa se convierte en el primer plato. También es común una comida sencilla de un solo plato con té y pan.
La cena en diferentes países
La hora de la cena varía mucho de un país a otro:
- En España y algunos países de Hispanoamérica, la gente suele cenar entre las diez y las once de la noche. Sin embargo, cada familia adapta el horario a sus necesidades.
- En otros países europeos, como Gran Bretaña o Finlandia, y también en Canadá y Estados Unidos, se cena mucho antes, entre las cinco y las ocho de la tarde.
- En Portugal, la cena se conoce como "jantar" y se come entre las siete y las once de la noche.
- En países como Venezuela, la cena suele ser una comida ligera o mediana, a veces parecida al desayuno. Las cenas más abundantes se reservan para ocasiones especiales. La hora promedio para cenar allí es a las siete de la noche.
- En Colombia, la palabra "cena" se usa poco; a la comida de la noche simplemente se le llama "comida". También suelen ser comidas ligeras o medianas.
- En Chile, muchas familias se reúnen para cenar, pero es muy común que la gente tome la "once", una comida que se hace entre las cinco y las nueve de la noche. Es similar a la hora del té británica y puede incluir galletas, pasteles y sándwich. Las familias que toman "once" y cenan pueden hacerlo en diferentes momentos o al mismo tiempo. Los sándwiches suelen llevar mantequilla, queso, fiambre, palta (aguacate), tomate, manjar (dulce de leche) y mermelada.
Cenas especiales y reuniones
.jpg)
Una cena también puede ser una reunión social donde la gente se junta para comer. Hay muchos tipos de cenas sociales, desde una comida sencilla hasta una cena de estado muy importante.
Cenas en la Antigua Roma
En la Antigua Roma, las cenas se llamaban convivia. Eran eventos importantes donde los emperadores y senadores romanos se reunían para hablar de sus asuntos. A los romanos les gustaba mucho una salsa de pescado llamada liquamen (o Garum) en estas fiestas.
Cenas en Inglaterra (siglo XIX)
En Londres, entre 1875 y 1900, las cenas eran eventos muy formales. Se enviaban invitaciones impresas y se esperaba una confirmación de asistencia. La comida podía ser muy elaborada, con muchos platos, o más sencilla. A veces, en estas reuniones se cantaba o se recitaba poesía.
¿Qué es una cena formal?
Una cena formal tiene varias reglas:
- Los invitados deben usar ropa elegante de noche, como un esmoquin con corbata.
- Toda la comida se sirve desde la cocina; no hay platos ni cubiertos sobre la mesa al principio.
- El servicio de la mesa lo hacen camareros o personal de servicio.
- Se sirven varios platos, a menudo cuatro o más.
- Hay un orden específico para servir la comida y para sentar a los invitados.
.jpg)
Ver también
- Snack
- Hora del té
- Desayuno
- Comida
- Almuerzo
- Siesta
- Merienda
- Aperitivo
- Las once
- Plato combinado
- Menú degustación
- Entremés (gastronomía)
- Guarnición (comida)
- Postre
- Hors d'oeuvre
- Amuse-gueule
- Brunch
- Suhoor
- Tiffin
- Preparación de comida
- Etiqueta (código)
Galería de imágenes
-
Cena informal en restaurante occidental.
-
Cena de Navidad.
-
Un ambiente de cena estadounidense formal.
-
Una cena de avión.
-
Cena japonesa.
-
Cena al estilo Nouvelle cuisine.
-
Cassoulet para una cena alemana.
-
Filete de ternera en un asador.
-
Una cena en el espacio a bordo de la Estación Espacial Internacional durante la misión STS-129 en 2009.
_Thanksgiving_Dinner.jpg)
.jpg)
Véase también
En inglés: Dinner Facts for Kids
