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Masa (alimento) para niños

Enciclopedia para niños
Archivo:Dough
Masa.

La masa es una mezcla especial que se usa para preparar muchos alimentos deliciosos. Se hace combinando harina con un líquido, como agua o leche, y a veces también se le añade grasa, como aceite comestible, mantequilla o manteca.

La masa es la base de comidas muy populares como el pan, los bizcochuelos, las tortillas, las empanadas, las galletas y muchas tartas. Se puede cocinar de varias maneras: horneada en un horno, frita en aceite, o cocida en una plancha, al vapor o en agua.

Algunas masas llevan levadura, que las hace crecer y volverse esponjosas. Otras no la necesitan, como las que se usan para panes sin levadura, tortillas o pastas. La harina más común para hacer masa es la de trigo, pero también se usa mucho la de maíz, avena, arroz, frijol, soya y hasta de papa.

La masa ha sido un alimento fundamental en todo el mundo por miles de años. Cuando la harina se amasa, a veces se le llama amasijo o amasadura.

¿Cómo se cocinan los diferentes tipos de masa?

Las masas se pueden clasificar según la forma en que se cocinan. Aquí te mostramos las técnicas más comunes:

Masas horneadas: ¿Qué alimentos se preparan?

Las masas horneadas se cocinan en un horno y son muy populares para hacer:

Masas fritas: ¿Qué delicias se pueden hacer?

Las masas fritas se cocinan en aceite caliente hasta que quedan doradas y crujientes. Algunos ejemplos son:

Masas cocidas a la plancha o en sartén: ¿Cuáles son?

Estas masas se cocinan sobre una superficie caliente, como una plancha o una sartén:

Masas cocidas al vapor: ¿Qué platos se hacen?

Cocinar al vapor ayuda a que la masa quede suave y húmeda. Algunos ejemplos son:

  • Masa para tamales
  • Algunas masas para dumplings (aunque también pueden hervirse o freírse)

Masas hervidas: ¿Qué alimentos se preparan?

Estas masas se cocinan en agua hirviendo:

  • Masa para pasta
  • La mayoría de las masas usadas para hacer dumplings
  • Masa para hallaquitas o bollitos (en Venezuela)

Galería de imágenes

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Dough Facts for Kids

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Masa (alimento) para Niños. Enciclopedia Kiddle.