Pita (pan) para niños
Datos para niños Pita |
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| Origen | Mediterráneo y Oriente Medio | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Harina y agua | |
El pan pita es un tipo de pan plano, suave y ligeramente fermentado, hecho con harina de trigo. Es muy popular en la región del Mediterráneo y en el Cercano Oriente. A veces se cocina en las paredes de un horno, lo que le da una textura parecida a la de la corteza de una pizza.
Este pan es conocido por tener un "bolsillo" en su interior, por eso también se le llama pan árabe o pan sirio. Sin embargo, existen versiones de pita que no tienen este bolsillo, como la pita griega, que se usa para envolver comidas como el souvlaki. La palabra "pita" viene del griego moderno "πίτα", que significa "pastel" o "pan".
Contenido
¿Qué es el pan pita y de dónde viene?
El pan pita es un alimento muy antiguo y versátil. Se consume en muchos países y es parte importante de su cultura culinaria. Su forma plana y su textura suave lo hacen ideal para acompañar diferentes platos.
Origen y nombres del pan pita
El pan pita tiene sus raíces en las regiones del Mediterráneo y el Oriente Medio. Es un pan que se ha preparado por miles de años. Dependiendo del lugar, puede tener diferentes nombres. Por ejemplo, en algunos sitios se le llama pan árabe.
Tipos de pan pita
Existen dos tipos principales de pan pita. Uno es el que tiene un bolsillo en el centro, ideal para rellenar. El otro es más sólido, sin bolsillo, y se usa para envolver alimentos. El pide turco es un ejemplo de pita sin bolsillo. A menudo lleva semillas de sésamo o de nigella por encima.
En las bodas de Bulgaria, el pan pita se entrega a los recién casados con miel y sal. Esto es parte de un ritual que simboliza la igualdad y la dulzura de la vida en pareja. En la Península balcánica, a veces se le conoce como somun.
¿Qué ingredientes lleva el pan pita?
Los ingredientes para hacer pan pita son sencillos y fáciles de encontrar.
Ingredientes básicos del pan pita
Para preparar este delicioso pan, se necesitan:
¿Cómo se prepara el pan pita?
La forma en que se hornea el pan pita es lo que le da su característica más especial: el bolsillo.
El proceso de horneado
La mayoría de los panes pita se hornean a temperaturas muy altas, alrededor de 232 °C. Cuando la masa, que tiene forma de círculo plano, entra al horno, el agua que contiene se convierte en vapor. Este vapor hace que la masa se infle de manera impresionante. Al sacarlo del horno, el pan se desinfla, pero las capas de masa horneada quedan separadas. Esto crea el bolsillo interior que se puede abrir y rellenar.
Sin embargo, también hay pitas que se hornean sin que se forme este bolsillo. Estas se conocen como "pita sin bolsillo".
Pita para calentar en casa
También puedes encontrar pita lista para calentar. Solo necesitas humedecerla un poco y calentarla por unos 30 segundos en el microondas o en una tostadora.
¿Cómo se usa el pan pita en la cocina?
El pan pita es muy versátil y se puede usar de muchas maneras en la cocina.
Formas deliciosas de disfrutar el pan pita
- Se usa para acompañar salsas como el hummus o el taramosalata.
- Es perfecto para envolver comidas como kebabs, gyros o falafel.
- Puedes hacer sándwiches o burritos con él.
- También se puede tostar con zaatar y aceite.
- Se puede cortar en trozos y hornear hasta que queden crujientes, como si fueran chips de pita.
- Combina muy bien con huevos y muchos otros guisados, como cualquier otro pan.
Otros panes similares
Véase también
En inglés: Pita Facts for Kids
