Halo-halo para niños
El halo-halo es un postre muy popular de Filipinas. Su nombre viene de la palabra tagala halò, que significa 'mezcla'. Es una deliciosa combinación de hielo raspado y leche evaporada, a la que se le añaden diferentes tipos de frijoles dulces cocidos y frutas. Se sirve en un vaso alto o en un cuenco.
Contenido
¿Qué ingredientes lleva el halo-halo?
Este postre es famoso por su gran variedad de ingredientes. Algunos de los más comunes son:
- Frijoles rojos dulces
- Garbanzos
- Fruta de palmera azucarera (llamada kaong)
- Brotes de coco (conocidos como macapuno)
- Plátanos caramelizados con azúcar
- Yaca (o langkâ)
- Gelatina de postre (gulaman)
- Tapioca o sagú
- Nata de coco
- Batata (o kamote)
- Arroz joven machacado (pinipig)
¿Cómo se prepara el halo-halo?
Preparar un halo-halo es como construir una torre de sabores. Primero, se colocan la mayoría de los ingredientes dulces, como las frutas y los frijoles, en el fondo del vaso alto. Después, se añade una buena cantidad de hielo raspado encima.
Luego, se espolvorea un poco de azúcar y se cubre con otros ingredientes especiales. Estos pueden ser leche flan, una pasta dulce de ñame morado (llamada ube halaya), o una bola de helado. A veces se usa una mezcla de varios de estos. Justo antes de servir, se vierte leche evaporada sobre toda la mezcla. ¡Así se crea un postre refrescante y lleno de texturas!
Postres parecidos en el mundo
El halo-halo no es el único postre de hielo raspado que existe. Muchos países tienen sus propias versiones deliciosas:
- El Falooda es un postre similar de India e Irán.
- El Ais kacang es muy popular en Malasia.
- El Cendol se disfruta en Indonesia y Tailandia.
- El Sâm bổ lượng es una opción refrescante de Vietnam.
- El Kakigōri es el postre de hielo raspado de Japón.
- El Patbingsu es la versión de Corea.
Véase también
En inglés: Halo-halo Facts for Kids
