Sâm bổ lượng para niños
Datos para niños Sâm bổ lượng |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 清補涼 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 清补涼 | ||||||||||||||||
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| Nombre vietnamita | |||||||||||||||||
| Quốc ngữ | sâm bổ lượng | ||||||||||||||||
| Hán tự | 清補涼 | ||||||||||||||||
El sâm bổ lượng, también conocido como chè sâm bổ lượng, es un postre o sopa dulce y fría. Es muy popular en Vietnam, pero su origen es chino. Es similar a un postre chino llamado tong sui.
Contenido
¿Qué es el Sâm bổ lượng?
El sâm bổ lượng es una sopa dulce que se sirve fría. Es un postre refrescante, ideal para climas cálidos. Aunque se le llama "sopa", a menudo se necesita una cuchara para comer los ingredientes sólidos que contiene.
¿De qué está hecho el Sâm bổ lượng?
La receta del sâm bổ lượng puede variar un poco. Sin embargo, casi siempre incluye algunos ingredientes principales. Estos son:
- Lágrimas de Job (un tipo de cereal)
- Fruta longan (parecida al lichi)
- Azufaifo rojo (una fruta dulce)
- Semillas de loto
- Alga comestible cortada en tiras finas
Todos estos ingredientes se mezclan con agua, azúcar y mucho hielo picado.
Ingredientes adicionales que puedes encontrar
A veces, en lugar de lágrimas de Job, se usa cebada perlada. También se pueden añadir otros ingredientes para darle más sabor o propiedades. Algunos de ellos son:
- Tiras finas de jengibre
- Raíz de ginseng
- Bayas de cambronera
- Nueces de ginkgo
¿Dónde se puede encontrar esta deliciosa sopa?
El sâm bổ lượng es muy fácil de encontrar en Cholon. Cholon es el barrio chino de Ciudad Ho Chi Minh, que antes se llamaba Saigón. Allí, este postre se sirve normalmente en un vaso alto.
¿Cuál es el origen del Sâm bổ lượng?
La versión original china del sâm bổ lượng se llama qīng bǔ liáng. Esta sopa dulce es muy popular en la gastronomía cantonesa. Se disfruta mucho en lugares como Guangdong, Hong Kong y Macao.
Véase también
En inglés: Ching bo leung Facts for Kids
