Gastronomía de Singapur para niños
La gastronomía de Singapur es un ejemplo increíble de cómo diferentes culturas pueden unirse y crear algo delicioso. Imagina un lugar donde las tradiciones culinarias de Malasia, China, India (especialmente la de los tamil) y otras partes del Sureste Asiático se mezclan. Además, la influencia de los ingleses en el siglo XIX también dejó su huella.
En Singapur, es común ver en los famosos centros de comida (lugares con muchos puestos de comida) cómo cocineros de origen chino preparan platos indios, y cocineros indios preparan platos malayos. Esta mezcla de sabores y estilos hace que la comida sea uno de los mayores atractivos culturales de Singapur.
Contenido
La Deliciosa Cocina de Singapur
¿Qué Hace Única a la Comida de Singapur?
La cocina de Singapur es especial porque es un reflejo de su gente. A lo largo de la historia, personas de diferentes países llegaron a Singapur, trayendo consigo sus recetas y formas de cocinar. Con el tiempo, estas tradiciones se fusionaron, creando platos nuevos y únicos que no se encuentran en ningún otro lugar. Es como un gran festival de sabores donde cada cultura aporta algo diferente.
Platos con Sabor a China
Muchos platos populares en Singapur tienen sus raíces en la cocina china, pero con el tiempo se han adaptado usando ingredientes locales. Esto los hace únicos y diferentes de los platos chinos originales.
- Bak kut teh: Una sopa hecha con costillas de cerdo y una mezcla de hierbas y especias chinas. Es muy reconfortante.
- Bak chor mee: Fideos de huevo con cerdo picado y otros ingredientes. Se puede servir seco o en sopa.
- Ban mian: Fideos hechos a mano, servidos con verduras, albóndigas, setas y un huevo en una sopa sabrosa.
- Chai tow kway (Pastel de Zanahoria): No es un pastel dulce, sino un plato salado hecho con rábanos picados y cocinados con huevo revuelto. Puede ser "negro" (con salsa de soja) o "blanco" (sin salsa de soja).
- Char kway teow: Una mezcla de fideos de arroz y harina fritos en salsa de soja con gambas, huevos, brote de soja, pastel de pescado y verduras.
- Arroz con pollo Hainanese: Un plato muy famoso. Es pollo al vapor servido con arroz cocinado en un caldo especial. Siempre se acompaña con salsas de chili, soja y jengibre.
- Hokkien mee: Fideos de arroz y fideos amarillos fritos con gambas y calamares.
- Tostada Kaya: Un desayuno tradicional. El Kaya es una mermelada dulce de coco que se unta en una tostada y se disfruta con café.
- Oyster omelette: Una tortilla hecha con ostras y una mezcla especial de harina y huevo.
- Wan ton mee: Fideos con carne de cerdo o camarones.
Sabores de Malasia en Singapur
La cocina malaya ha aportado muchos platos deliciosos a la mesa de Singapur, con sabores intensos y el uso de ingredientes como la leche de coco y el chili.
- Curry puff: Una empanadilla rellena de pollo al curry, patatas y huevo duro. A veces se usa sardina en lugar de pollo.
- Goreng pisang: Bananas cubiertas en harina, fritas y servidas como un snack dulce.
- Ketupat: Un pastel de arroz malayo, a menudo servido con satay.
- Laksa: Fideos de arroz en una sopa de curry con leche de coco, huevo y pollo. Es un plato muy popular y sabroso.
- Mee goreng: Fideos amarillos fritos con salsa de tomate, un poco de chili y diferentes carnes o calamares.
- Mee rebus: Fideos amarillos servidos con una salsa picante hecha de soja fermentada.
- Nasi lemak: Arroz cocinado con coco, servido con una omelette, anchoas, pepino y pasta de chili. A veces se envuelve en una hoja de banana para darle más sabor.
- Otak-otak: Un pastel de pescado especiado, cocinado y servido en una hoja de banana.
- Roti john: Pan relleno con carne y cebollas, luego frito.
- Satay: Carne a la parrilla en pinchos, servida con ketupat, pepino y cebolla.
La Influencia de la India en la Mesa Singapurense
La comunidad india también ha enriquecido la gastronomía de Singapur con sus especias y técnicas de cocina.
- Indian rojak: Un plato con diferentes vegetales y mariscos fritos en una masa. Es diferente del rojak chino.
- Murtabak: Una variedad de roti prata rellena de carne picada de cordero y cebollas.
- Nasi briyani: Un plato de arroz indio-musulmán, servido con pollo, vaca o cordero.
- Roti prata: Un pan plano muy popular, especialmente para el desayuno. Se disfruta mucho en todo Singapur.
- Soup kambing: Una sopa de cordero muy especiada.
- Thosai: Un tipo de pastel o crepe hecho con lentejas.
¿Dónde Disfrutar de la Comida en Singapur?
Los centros de comida son lugares esenciales para probar la gastronomía de Singapur. Son grandes espacios con muchos puestos de comida que ofrecen una enorme variedad de platos a precios accesibles. Es una experiencia cultural y culinaria que no te puedes perder. También existen los Kopi tiam, que son cafeterías tradicionales donde se sirve café, té y desayunos sencillos.
Galería de imágenes
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El popular Pollo con arroz de Hainan.
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Laksa, un plato muy popular en Singapur
