Sriracha para niños
La salsa Sriracha es un tipo de salsa picante muy conocida que viene del sureste de Asia, especialmente de Tailandia. Su nombre viene de la ciudad de Sri Racha, donde se empezó a producir. Esta salsa se hizo tan famosa que pasó de ser un producto local a ser reconocida en todo el mundo. Se elabora con chiles maduros, vinagre, ajo, azúcar y sal. En la escala que mide lo picante, la sriracha tiene un nivel de 2.000 unidades Scoville, lo que la hace una salsa con un picor suave.
Contenido
¿Qué hace especial a la salsa Sriracha?
La sriracha tiene un sabor dulce que se mezcla con toques salados y un poco picantes. Es muy popular en muchos lugares del mundo por su aroma único. Aunque es picante, no es una salsa extremadamente fuerte. A menudo se usa para acompañar el phở, que es una sopa vietnamita, y también se combina con la salsa hoisin. En Tailandia, no se suele usar en fideos o sopas, sino más bien como una salsa para mojar, especialmente para mariscos como las almejas y para verduras. También es una salsa picante común en restaurantes de comida asiática. En algunos países, a la sriracha se le llama a veces "salsa de gallo" porque muchas de sus botellas tienen la imagen de un gallo.
¿Cómo se usa la salsa Sriracha en la comida?
La sriracha se ha vuelto muy popular en restaurantes de comida rápida en Europa y Estados Unidos. Por eso, se puede usar de muchas maneras diferentes. Algunas personas la ponen en alitas de pollo, patatas fritas, sándwiches y hamburguesas. También se usa en salsas para pasta, con huevo duro e incluso mezclada con queso parmesano. Hay quienes la combinan con el kétchup para darle un toque diferente. Su uso para dar sabor a las sopas es muy conocido en la cocina asiática.
Galería de imágenes
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Un Phở vietnamita con un toque de sriracha (rojo) y salsa hoisin (marrón).
Véase también
En inglés: Sriracha Facts for Kids
