Manzana de caramelo para niños
Las manzanas de caramelo, también conocidas como manzanas caramelizadas o manzanas confitadas, son manzanas cubiertas con una deliciosa capa de azúcar de caramelo. Aunque la cubierta puede variar un poco según el lugar, casi siempre se sirven con un palillo en el centro para que sean más fáciles de comer.
Estas manzanas son un dulce muy popular en los festivales de otoño en muchos países del hemisferio norte. Esto se debe a que fiestas como Halloween y la Noche de Guy Fawkes coinciden con la época de la cosecha de manzanas. Es importante no confundir las manzanas de caramelo con las manzanas dulces, ya que se preparan de formas diferentes.
Contenido
Historia de las Manzanas de Caramelo
¿Quién inventó las manzanas de caramelo?
Se dice que William W. Kolb, un experto en dulces de Newark, Nueva Jersey, inventó la manzana de caramelo rojo. Esto ocurrió en 1908. Kolb estaba experimentando con un caramelo de canela roja para la temporada de Navidad.
Mientras trabajaba, sumergió algunas manzanas en su mezcla de caramelo. Luego las puso en el escaparate de su tienda para mostrarlas. Vendió el primer lote completo por solo cinco centavos cada una. Con el tiempo, vendió miles más cada año. Pronto, estas manzanas se vendían en ferias, circos y tiendas de dulces por todo el país.
Otros nombres y variedades
Las manzanas de caramelo también se conocen como manzanas de jalea en algunos lugares, como la famosa zona de Coney Island. A veces, se les añaden grageas de colores o coco rallado por encima para hacerlas aún más especiales.
Ingredientes y Preparación
¿De qué están hechas las manzanas de caramelo?
La base de una manzana de caramelo es, por supuesto, una manzana. Esta se cubre con una capa de azúcar.
La capa de azúcar más común se hace con azúcar, jarabe de maíz, agua, canela y colorante rojo.
Cómo se hace el caramelo
Para hacer el jarabe de azúcar, se hierven los ingredientes en una olla. La mezcla debe alcanzar una temperatura alta, alrededor de 150 grados Celsius (300 grados Fahrenheit), medida con un termómetro especial para dulces. Una vez listo, las manzanas se sumergen en este jarabe caliente. El azúcar se endurece en aproximadamente una hora.
Es importante saber que puede ser difícil preparar manzanas de caramelo en verano. El clima húmedo puede impedir que el azúcar se endurezca correctamente.
Manzanas de Caramelo en Halloween
Las manzanas de caramelo son uno de los dulces más populares que se dan a los niños durante Halloween en los Estados Unidos. Sin embargo, en las décadas de 1960 y 1970, surgieron rumores en las noticias sobre manzanas de caramelo que supuestamente contenían objetos peligrosos. Esto causó preocupación entre muchos padres.
Debido a esta situación, algunos hospitales llegaron a ofrecer revisiones gratuitas con rayos X para detectar cualquier objeto extraño en las manzanas de caramelo.
Las Manzanas de Caramelo Alrededor del Mundo
Desde principios del siglo XX, las manzanas de caramelo comenzaron a venderse en carnavales y ferias por todo el mundo.
- En Inglaterra, se comen más comúnmente el 5 de noviembre, conocido como Bonfire Night o Noche de Guy Fawkes. En Irlanda y Escocia, son populares en Halloween.
- En países de América, son muy populares durante la temporada de vacaciones.
- En Brasil, son comunes en las celebraciones en honor a Juan el Apóstol.
- En Alemania, se asocian más a menudo con la temporada de Navidad.
- En China, existe un dulce similar llamado tanghulu. Se hace con varias frutas pequeñas, como bayas de espino chino, ensartadas en un palo y cubiertas con jarabe de azúcar cristalizado.
- En Francia, estas frutas dulces a veces se llaman pommes d'amour, que significa "manzanas de amor".
- En Canadá, son muy populares y se suelen comer en las ferias.
- En Argentina, también se empezaron a vender desde la primera mitad del siglo XX en ferias, parques de diversiones y paseos.
Galería de imágenes
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Manzanas de caramelo o caramelizadas.
Véase también
En inglés: Candy apple Facts for Kids
