Tanghulu para niños
Datos para niños Tanghulu |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 糖葫蘆 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 糖葫芦 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | jícaro de azúcar | ||||||||||||||||
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| bīng táng hú lu | |||||||||||||||||
| Tradicional | 冰糖葫蘆 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 冰糖葫芦 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | jícaro de azúcar cristalizado | ||||||||||||||||
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| Nombre japonés | |||||||||||||||||
| Kanji | 糖葫蘆 | ||||||||||||||||
| Hiragana | タンフル | ||||||||||||||||
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| Nombre coreano | |||||||||||||||||
| Hangul | 탕후루 | ||||||||||||||||
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El tanghulu (o bīng tánghúlu) es una golosina muy popular del norte de China. Consiste en trozos de fruta fresca cubiertos con una capa crujiente de azúcar caramelizado, todo ensartado en un palito de bambú.
Este dulce es especialmente disfrutado durante el invierno en la parte norte de China, en ciudades como Pekín y Tianjin, y también en la región del Noroeste. Su popularidad ha crecido y ahora se consume en otros países como Japón (donde se le llama tanfuru) y Corea del Sur (conocido como tanghulu).
Contenido
Tanghulu: Un Dulce Chino Crujiente
¿Qué es el Tanghulu?
El tanghulu es un postre tradicional que se prepara con fruta fresca y un jarabe de azúcar. La fruta se pincha en un palito de bambú, que mide unos 20 centímetros de largo. Luego, se sumerge en un jarabe de azúcar caliente que, al enfriarse, forma una capa dura y brillante.
Este dulce es muy común en las calles de China, especialmente en zonas turísticas como la calle Wangfujing en Pekín. Allí, muchos vendedores ambulantes lo ofrecen a los visitantes.
La Fruta Tradicional del Tanghulu
Originalmente, el tanghulu se hacía con las bayas del espino chino (Crataegus pinnatifida). Estas bayas son pequeñas, redondas y tienen un color rojo intenso muy llamativo. Se cubren con el jarabe de azúcar para crear el dulce clásico.
Variedades Modernas y Sabores
Hoy en día, el tanghulu se ha vuelto más variado. Aunque el espino chino sigue siendo la fruta tradicional, ahora se usan muchas otras frutas. Puedes encontrar tanghulu hecho con gajos de mandarina, fresas, arándanos, uvas, trocitos de piña, plátano o rodajas de kiwi.
Además, la capa de azúcar puede tener otros toques especiales. A veces se cubre con chocolate o se le añaden semillas de sésamo para darle un sabor y una textura diferentes. Esto hace que el tanghulu se parezca a un pincho de frutas variadas con un toque dulce y crujiente.
Galería de imágenes
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Varios tipos de tanghulu en una calle de Shanghái
Véase también
En inglés: Tanghulu Facts for Kids
