Bergamota para niños
Datos para niños
Bergamota |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Rosidae | |
| Orden: | Sapindales | |
| Familia: | Rutaceae | |
| Subfamilia: | Citroideae | |
| Tribu: | Citreae | |
| Género: | Citrus | |
| Especie: | C. bergamia Risso & Poit. |
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La Citrus bergamia, también conocida como pera del Bey o bergamota, es una fruta cítrica pequeña. Su forma se parece un poco a la de una pera, incluso en su tallo. Tiene un sabor agrio, y su piel, que es muy aromática, se usa para obtener un aceite esencial.
¿De dónde viene el nombre de la bergamota?
El nombre en italiano, «bergamotto», viene de la palabra turca «bey armudu». Esta palabra significa 'pera del bey', que era un título de respeto en el Imperio Otomano.
¿Dónde crece la bergamota?
La bergamota se cultiva principalmente en la costa de la provincia de Regio de Calabria, en Italia. Es tan importante allí que se ha convertido en un símbolo de la región. La mayoría de las bergamotas crecen en una pequeña zona donde el clima es perfecto para ellas.
También se cultiva en otros países como España, Argentina, Chile, Brasil, Uruguay y en el estado de Georgia en Estados Unidos. En la región de Mersin en Turquía, es común encontrar postres hechos con esta fruta.
¿Para qué se usa la bergamota?
La bergamota tiene muchos usos, especialmente por su aroma y sabor únicos.
Usos en la cocina y alimentos
El aceite esencial que se saca de la piel de esta fruta se usa para dar sabor a algunas variedades de té, como el Earl Grey y el Lady Grey. También se utiliza en la confitería para hacer dulces.
En Sicilia, una empresa hace una mermelada deliciosa con bergamota. En Grecia, la piel de la bergamota se hierve en almíbar para hacer una conserva tradicional.
Usos en perfumería y aromas
La piel de la bergamota es muy valorada en la perfumería. Su aroma se mezcla bien con muchas otras esencias, creando perfumes complejos y agradables. Se dice que alrededor de un tercio de los perfumes para hombres y la mitad de los perfumes para mujeres contienen aceite esencial de bergamota.
La bergamota fue uno de los ingredientes originales del Agua de Colonia, un perfume que se creó en Alemania en el siglo XVII. Para obtener el aceite, se quitaba la pulpa de la bergamota y se presionaba la piel contra esponjas. Aproximadamente cien bergamotas producen unos 85 gramos de aceite esencial. Hoy en día, muchos productos para el cuidado de la barba también usan la esencia de bergamota.
Usos en bienestar
La piel de la bergamota se usa en la aromaterapia. Se cree que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y a facilitar la digestión.
¿Qué precauciones hay que tener con la bergamota?
Algunos estudios han mostrado que el aceite de bergamota puede causar efectos en la piel cuando se expone al sol, debido a un compuesto llamado bergapteno. También se ha investigado su efecto en la absorción de potasio en los intestinos.
La bergamota contiene bergamotina, que puede influir en cómo el cuerpo procesa ciertos medicamentos. Por eso, es importante tener cuidado si se consume su zumo junto con medicinas.
La bergamota en cremas para la piel
En el pasado, un compuesto llamado psoraleno, que se extrae del aceite de bergamota, se usaba en cremas para acelerar el bronceado y en protectores solares. Esta sustancia podía dañar el ADN de las células de la piel, lo que causaba quemaduras solares y aumentaba la producción de melanina.
En 1959 se descubrió que el psoraleno podía causar problemas en la piel con la exposición al sol. Sin embargo, no fue prohibido en cremas bronceadoras hasta 1995. Estas sustancias se prohibieron después de que se relacionaran con problemas graves de salud. Hoy en día, el psoraleno solo se usa bajo supervisión médica para tratar algunas afecciones de la piel, como parte de terapias especiales.
Posibles beneficios para el cerebro
Recientemente, se ha investigado que el aceite esencial de bergamota podría proteger las células del cerebro. Esto se ha observado en estudios de laboratorio, lo que sugiere que podría tener propiedades que ayudan a mantener la salud de las neuronas.
Véase también
En inglés: Bergamot orange Facts for Kids
