Cheese dream para niños
El cheese dream (que en inglés significa "sueño de queso") es una versión especial de un sándwich de queso que se sirve abierto. Generalmente se prepara con queso cheddar y se tuesta.
Contenido
¿Cómo surgió el "Cheese Dream"?
Este sencillo plato, hecho con pan, mantequilla y queso, se hizo popular en tiempos difíciles, como durante la Gran Depresión en Estados Unidos. Era una comida económica y nutritiva que ayudaba a alimentar a las familias. Se le consideraba un "plato muy valioso para los trabajadores".
¿Qué ingredientes se le añadían?
Con el tiempo, la gente empezó a añadirle otros ingredientes para hacerlo más sabroso. Algunas ideas eran rodajas de tomate, jamón, tocino, aceitunas o encurtidos.
Recetas y consejos antiguos
En 1932, un periódico llamado San Jose News publicó un artículo sobre el "Cheese Dream" como un nuevo sándwich favorito. Sugerían añadir un poco de mostaza, pimienta de cayena y pimentón dulce. El sándwich resultante se solía tostar y se le podía poner una gota de salsa picante de salsa de tomate. Ya en 1918, la revista Good Housekeeping mencionaba el "Cheese Dream" como un plato básico en las "casas de té".
El "Cheese Dream" a través del tiempo
En 1957, el "Cheese Dream" se anunciaba como una comida económica, costando solo 55 centavos en Daytona Beach, Florida. Más tarde, en 1960, un periódico de Milwaukee recomendó preparar los "Cheese Dreams" en el horno con huevo revuelto y jamón.
Variantes modernas del "Cheese Dream"
Aunque el "cheese dream" fue muy popular en los años 50 como una comida reconfortante en Estados Unidos, el sándwich de queso a la parrilla (o grilled cheese sandwich) ha tenido un resurgimiento en los años 90 y 2000. Se calcula que en 2001, los estadounidenses comían alrededor de 2.2 mil millones de sándwiches de queso a la parrilla cada año.
¿Cómo han evolucionado las recetas?
Hoy en día, los chefs experimentan con diferentes tipos de pan y queso para darle un toque moderno al "cheese dream" clásico.
- Se usan panes como el Pumpernickel o el pan de centeno.
- Se prueban quesos como el queso suizo, Gouda y Havarti.
- Algunas variantes incluyen trozos de manzana con mozzarella, peras con Edam, o pera con Gorgonzola o Brie.
- También se añaden hierbas italianas, tomate seco y mozzarella.
- Existen versiones con carne de pavo, inspiradas en el sándwich Monte Cristo.
Scott Fletcher, de la compañía Grafton Village Cheese, prepara "cheese dreams" con pan rústico, queso cheddar picante, pimienta blanca, huevos, leche, mantequilla sin sal y sirope de arce. Este tipo de tostas también aparecen en la novela Corazón de piedra de Luanne Rice.
Véase también
En inglés: Cheese dream Facts for Kids
