Ayran para niños
El ayran es una bebida refrescante hecha con yogur, agua, sal y, a veces, menta. Es muy popular en países como Turquía, Armenia, los Balcanes y entre los pueblos árabes y kurdos del Levante mediterráneo. El yogur que se usa para el ayran suele ser de leche de oveja. Tiene una textura espesa, un sabor delicioso y un poco ácido. A veces, se le añaden unas gotas de zumo de limón.
Esta bebida es ideal para acompañar comidas picantes. El yogur ayuda a suavizar el efecto de la capsaicina, que es la sustancia que hace que la comida pique.
Contenido
¿Cómo se prepara el Ayran?
La preparación básica del ayran es muy sencilla. Consiste en mezclar bien todos los ingredientes. Para disfrutarlo, se le añade hielo y se bebe frío. Es una bebida que se consume mucho durante las comidas.
¿Existen diferentes tipos de Ayran?
Sí, esta bebida tiene varias versiones que se disfrutan en diferentes partes de Asia Occidental y Meridional, con distintos nombres.
El Doogh: Una variante espumosa
El doogh es una variante del ayran. Es muy conocido en países como Irán, Líbano, Siria, Afganistán y los Balcanes. Para prepararlo, se mezclan los ingredientes y se baten durante un buen rato hasta conseguir una bebida espumosa.
Galería de imágenes
-
Ayran fresco y espumado en Estambul.
Véase también
En inglés: Ayran Facts for Kids
- Cacık
- Skyr
