Feta para niños
Datos para niños Feta |
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| Tipo | queso de cabra | |
| País de origen | Grecia | |
| Leche de | Oveja, cabra, vaca | |
| Pasteurizado | Depende de la variedad | |
| Añejamiento | Mínimo 3 meses | |
| Denominación de origen | DO 2002 | |
El Feta (en griego: φέτα) es un queso muy conocido que viene de Grecia. También es popular en otros países como Bulgaria, Turquía, Dinamarca y Rumania. Se hace curando la cuajada del queso en salmuera, que es agua con mucha sal.
Este tipo de queso es muy antiguo. Se sabe que se preparaba de forma similar hace cientos de años, incluso desde la Antigüedad clásica. Tradicionalmente, el feta se hacía con leche de oveja, o a veces con una mezcla de leche de oveja y cabra. Esto le daba un sabor especial y un toque salado. Hoy en día, también se usa leche de vaca para hacerlo.
Contenido
¿Qué es el Queso Feta y de Dónde Viene?
El queso feta es un producto lácteo clásico de Grecia. Su nombre en turco, "beyaz peynir", significa "queso blanco". Es un alimento básico en la dieta griega y se ha producido durante siglos.
La Historia del Feta
La forma de hacer el feta se remonta a tiempos muy antiguos. Se cree que ya se elaboraba un queso similar en la antigua Grecia. Esto lo convierte en uno de los quesos más tradicionales del mundo.
¿Con Qué Leche se Hace el Feta?
Originalmente, el feta se elaboraba con leche de oveja. A veces, se mezclaba con un poco de leche de cabra. Esta combinación le daba su sabor único y característico. Actualmente, algunas variedades también pueden usar leche de vaca.
Características Principales del Feta
El feta es un queso blando que no tiene corteza. Se vende en trozos rectangulares o en forma de cuña. Su textura es firme pero flexible, y a veces tiene pequeñas grietas o agujeros.
Sabor y Textura del Feta
Este queso tiene un sabor cremoso y un poco ácido, lo que lo hace muy agradable al paladar. Su contenido mínimo de grasa es del 43% del peso total.
¿Cómo se Vende el Feta Auténtico?
El feta "auténtico" se suele vender en cajas de madera. También puede encontrarse en envases de hojalata. Esto ayuda a mantener su frescura y sabor.
¿Cómo se Usa el Queso Feta en la Cocina?
El queso feta es un ingrediente muy versátil en la cocina. Es famoso por ser parte de platos tradicionales y modernos.
El Feta en Platos Griegos
El feta es un ingrediente clave en la famosa ensalada griega. También se usa en las tortas griegas llamadas spanakotiropites, que son como empanadas rellenas.
Otros Usos del Feta
En algunos lugares, como Colombia, el queso feta puede usarse como sustituto del queso costeño en la preparación de buñuelos. Esto demuestra lo adaptable que es este queso en diferentes recetas.
Véase también
