Gibanica para niños

Datos para niños Gibanica
Procedencia	Serbia e Italia
Ingredientes	huevo y Pasta filo

La gibanica (cirílico гибаница) es un tarta salada serbia hecha habitualmente con queso fresco y masa filo. Es un plato tradicional en varias regiones de los Balcanes, hallándose variantes y platos similares en Serbia, Macedonia del Norte y Bulgaria (donde suele llamársela banitsa, баница), así como en Bosnia Herzegovina, Croacia, Eslovenia e Italia (donde se llama ghibanizza). Es un plato popular en Siria y Líbano también, donde se le conoce como shabiyat.

Es una de las pastas más populares y reconocibles de los Balcanes y se elabora la mayoría de las veces en ocasiones festivas, o bien para tomar como aperitivo. Aunque la gibanica más frecuente es la elaborada con queso fresco, otras variedades pueden hacerse con espinaca, carne o patata y cebolla.

Véase también

En inglés: Gibanica Facts for Kids

• Börek
• Tiropita (variante griega)
• Banitsa (variante búlgara)
• Prekmurska gibanica, un plato diferente (postre) del mismo nombre procedente de Eslovenia