Salsa golf para niños
La salsa golf es una salsa fría muy popular que se usa para acompañar comidas. Es de origen argentino y se prepara principalmente con mayonesa y salsa de tomate (o kétchup). A veces se le añaden condimentos como comino, orégano o morrón para darle más sabor.
Esta salsa es muy conocida en Argentina y también en otros países de América del Sur como Bolivia, Chile, Colombia, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.
| Salsa golf | ||
 |
||
| Tipo | Salsa | |
|---|---|---|
Datos para niños Consumo |
||
| País |  Argentina |
|
| Origen | Argentina | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Mayonesa Salsa de tomate o kétchup |
|
Contenido
¿Quién inventó la salsa golf y cuándo?
La historia cuenta que la salsa golf fue creada a mediados de 1920 por un científico llamado Luis Federico Leloir. Años después, él ganó un importante reconocimiento por su trabajo en química.
Leloir y sus amigos solían ir al "Golf Club" en la ciudad de Mar del Plata, en Argentina. Allí, a menudo comían camarones y langostinos.
Un día, Leloir se aburrió de comerlos siempre con la misma mayonesa. Así que le pidió al mesero que le trajera varios ingredientes. Quería probar diferentes combinaciones.
Entre los ingredientes que pidió estaban vinagre, limón, mostaza, ketchup y varias especias. De todas las mezclas que hizo, la que más les gustó fue la de kétchup y mayonesa.
Desde ese momento, sus amigos la llamaron "salsa golf". Su fama creció rápidamente y se hizo muy conocida.
¿Cómo se prepara y para qué se usa la salsa golf?
Existen varias formas de preparar la salsa golf, pero siempre lleva mayonesa (que es la mayor parte) y salsa de tomate, especialmente kétchup. Algunas recetas también incluyen mostaza.
Además, se le pueden añadir otros condimentos al gusto. Por ejemplo, se le puede poner pimentón, orégano o comino para darle un toque especial.
Esta salsa es muy versátil y se usa para muchas cosas. Es ideal para aderezar ensaladas, acompañar carnes y otros platos.
Un plato frío muy típico de Argentina que usa esta salsa son los palmitos con salsa golf. Los palmitos son el corazón tierno de algunas palmeras.
También existe una ensalada más elaborada llamada "ensalada Richmond". Esta ensalada lleva camarones, rodajas de manzana, huevo duro en rodajas, apio, palmitos y, por supuesto, salsa golf.
En Argentina, la salsa golf también se usa en una pizza muy popular. Esta pizza lleva jamón cocido, queso, palmitos y salsa golf.
Además, puedes encontrar salsa golf ya preparada en los supermercados de Argentina.
Nombres de la salsa golf en otros países
La salsa golf es tan popular que tiene diferentes nombres en otros lugares:
- En España, a veces se le llama salsa rosa.
- En Venezuela y Colombia, se la conoce como salsa rosada.
- En Puerto Rico le dicen mayokétchup.
- En República Dominicana la llaman mayocachú.
- En Brasil, su nombre es "molho rosé".
En España, la salsa rosa es una mezcla de mayonesa con salsa de tomate (o kétchup). Su color es más claro que otras salsas similares. Se usa mucho con pescados y mariscos cocinados a la plancha.
En Estados Unidos, hay salsas parecidas que se conocen como "thousand island dressing" (aderezo mil islas). Algunas de estas salsas son una mezcla simple de kétchup y mayonesa. Otras pueden incluir pimentón, mostaza o diferentes salsas picantes en lugar del kétchup.
Véase también
En inglés: Salsa golf Facts for Kids
- Salsa rosa
- Salsa mil islas
