Rijsttafel para niños
La mesa indonesia de arroz, conocida como rijsttafel en holandés, es una comida especial que viene de Indonesia. Imagina una mesa llena de muchos platitos pequeños, ¡a veces veinte o más! Estos platos incluyen carne, pollo y verduras, cada uno con un nivel diferente de picante. Todo esto se acompaña con varios tipos de arroz.
Los platitos se suelen servir en pequeños cuencos sobre bandejas que tienen velas dentro. Esto ayuda a mantener la comida caliente. Se cree que esta forma de comer fue creada por los colonos holandeses. Hoy en día, es un plato muy popular en los Países Bajos, donde puedes encontrarlo fácilmente en muchos restaurantes indonesios.
Generalmente, se ofrecen más de treinta tipos de especias diferentes. Los platos de acompañamiento se sirven en porciones pequeñas. Algunos de los acompañamientos más populares son los rollos de huevo, los sambals (salsas picantes), el satay (brochetas de carne), pescado, fruta, verduras, encurtidos y nueces.
Contenido
¿De dónde viene la rijsttafel?
Esta forma de servir la comida se hizo muy popular en las Indias Orientales Neerlandesas, que eran colonias de Holanda. Es una adaptación de cómo se cena en la cocina indonesia. Aunque es más conocida en Holanda, muchos hoteles y restaurantes en Indonesia también la ofrecen a los turistas.
¿Cómo se compone una rijsttafel?
La cantidad de platos en una mesa indonesia de arroz depende de cuántas personas van a comer. En un restaurante, es común que se sirvan unas dos docenas de platos diferentes. A menudo, los platos de acompañamiento se colocan alrededor de la mesa de los invitados. Esto hace que la mesa se vea cubierta con muchísimos platitos pequeños y coloridos.
Otros platos similares
Véase también
En inglés: Rijsttafel Facts for Kids
