Ohn no khao swè para niños
Datos para niños Ohn no khao swè |
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.jpg) Plato de Ohn no khao swè
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| Tipo | Sopa de fideos | |
| Ingredientes | Fideos de huevo de trigo, pollo al curry en caldo de leche de coco, huevo duro, fideos crujientes, cebollas en rodajas, chile | |
| Similares | Khow suey Laksa Khao soi |
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El Ohn no khao swè es un plato tradicional de Birmania, un país en el sudeste de Asia. Es una deliciosa sopa de fideos hecha con trigo y servida en un caldo cremoso. Este caldo se prepara con pollo cocinado al curry y leche de coco, y se espesa con harina de garbanzo.
Este plato se sirve con varios acompañamientos que le dan un toque especial. Puedes encontrarlo con buñuelos de frijoles fritos, cebollas frescas en rodajas, chiles para un poco de picante, fideos crujientes y rodajas de huevo duro. Para realzar su sabor, a menudo se le añade jugo de lima o limón y un poco de salsa de pescado.
Contenido
¿Cómo se prepara el Ohn no khao swè?
La base de este plato es su caldo rico y espeso. Se cocina el pollo con especias de curry y luego se mezcla con leche de coco. La harina de garbanzo ayuda a que el caldo tenga una consistencia más cremosa y suave. Los fideos de trigo se cocinan por separado y se añaden al momento de servir.
Variaciones del Ohn no khao swè
Algunos restaurantes ofrecen una versión de este plato que usa leche evaporada en lugar de leche de coco. Esto es para ofrecer una opción diferente a quienes prefieren evitar la leche de coco. Los demás ingredientes suelen ser los mismos, manteniendo el sabor característico del plato.
También existe una versión "seca" de este plato, llamada shwedaung khao swe. En esta variante, los fideos de huevo se mezclan con pollo al curry cocinado en una salsa de leche de coco, pero sin el caldo abundante de la sopa.
¿Qué platos son similares al Ohn no khao swè?
El Ohn no khao swè tiene parientes en otras cocinas del sudeste asiático. Se parece a otras sopas de fideos que también usan leche de coco.
- La laksa de Malasia es una sopa de fideos con un caldo picante y cremoso de coco.
- El khao soi de Chiang Mai (Tailandia) y Luang Prabang (Laos) es otra sopa de fideos con curry y leche de coco.
El khow suey de la India y el khausa de Pakistán son platos que se originaron a partir del Ohn no khao swè birmano. Esto ocurrió probablemente cuando muchas personas de origen indio que vivían en Birmania regresaron a Asia del Sur en la década de 1960. Hoy en día, sigue siendo un plato muy popular en el este de la India.
Galería de imágenes
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Plato de Ohn no khao swè
Véase también
En inglés: Ohn no khao swè Facts for Kids
