Kama (comida) para niños
Datos para niños Kama |
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El Kama (en estonio), talkkuna (en finés) o toloknó (en Rusia) es una mezcla de harinas muy finas. Es un alimento tradicional de Estonia, Finlandia y Rusia.
Contenido
¿Qué es el Kama?
El polvo de kama o talkkuna se hace con una mezcla de harinas. Estas harinas provienen de cereales tostados como la cebada, el centeno y la avena. También incluye harina de guisantes. A veces, la harina de avena se cambia por harina de trigo. También se pueden añadir frijoles negros triturados a la mezcla.
Un Alimento con Historia
Antiguamente, el kama era un alimento muy práctico. No se echaba a perder fácilmente y era sencillo de llevar. Se podía convertir rápidamente en un bocadillo que llenaba el estómago. Para esto, se mezclaba con mantequilla o manteca. No necesitaba cocinarse, porque los ingredientes ya estaban tostados.
¿Cómo se Disfruta el Kama Hoy en Día?
Actualmente, el kama se usa para preparar algunos postres deliciosos. Se come mucho en el desayuno. Se mezcla con leche, suero de mantequilla o kéfir, formando una especie de papilla.
A menudo, se le añade azúcar para endulzarlo. Los arándanos son una fruta muy popular para acompañarlo. También se puede servir con otras frutas o miel. A veces, se come sin endulzar. Es un ingrediente común en postres con leche o sabores ácidos, junto con las bayas silvestres típicas de Estonia y Finlandia.
El Kama como Recuerdo
El kama es uno de los alimentos más representativos de Estonia. Por eso, puedes comprarlo como un recuerdo cuando visitas el país.
Productos Similares al Kama
Existe un producto parecido llamado skrädmjöl. Esta harina se hace solo con avena tostada. Se produce de forma tradicional en la provincia sueca de Värmland. Fue llevada allí por los finlandeses que vivían en los bosques.
Véase también
