Huevos motuleños para niños
Datos para niños Huevos motuleños |
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| Tipo | guiso | |
| Consumo | ||
| Origen |  Motul, México |
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| Gastronomía | mexicana | |
| Distribución | Península de Yucatán y Sureste de México | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes |
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Los huevos motuleños son un delicioso desayuno tradicional de México. Son muy populares en la ciudad de Motul, en el estado de Yucatán.
Este platillo se prepara con una tortilla frita, que se cubre con frijoles refritos negros. Encima se coloca un huevo frito. Lo más especial es la salsa que lleva, hecha con tomates, jamón en cubos y chícharos, además de otras especias. A veces se sirven con plátanos fritos, queso y salsas un poco picantes.
Contenido
Origen de los Huevos Motuleños
¿Quién creó los Huevos Motuleños?
El creador de la receta original de los huevos motuleños fue un chef llamado Don Jorge Siqueff. Él era el dueño de un restaurante muy conocido en Motul, llamado "Siqueff".
¿Cuándo y por qué se crearon?
Se dice que este plato fue creado en el año 1921. El gobernador de Yucatán en ese momento, Felipe Carrillo Puerto, pidió a Don Jorge que preparara un desayuno especial. Esto fue porque tenía visitas importantes del gobierno de México, como el famoso maestro José Vasconcelos y artistas como Diego Rivera. El gobernador quería ofrecerles algo realmente excepcional.
¿Cómo se mejoró la receta original?
Don Jorge tomó el desayuno favorito del gobernador, que ya incluía huevos, tortilla y frijoles. Luego, le añadió algunos toques especiales. Por ejemplo, frió la cebolla en aceite de oliva antes de añadirla a la salsa. También usó ingredientes extra como jamón ahumado en cubos y chícharos cocidos. Así nació la receta original de los huevos motuleños.
Con el tiempo, la receta ha cambiado un poco y se le han añadido otros ingredientes. Ahora es común encontrarlos con plátanos fritos, tocineta, crema, y diferentes tipos de queso.
¿Dónde se pueden disfrutar los Huevos Motuleños?
Hoy en día, los huevos motuleños son un desayuno muy popular en muchos restaurantes de México. Se encuentran principalmente en el sur y sureste del país. Estados como Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Chiapas y Oaxaca son lugares donde se disfrutan mucho. También se pueden encontrar en algunos países de Centroamérica y el Caribe.
Véase también
En inglés: Huevos motuleños Facts for Kids
