Curry Massaman para niños
Massaman curry (en tailandés: แกงมัสมั่น, kaeng matsaman) es un plato delicioso de la cocina tailandesa. Se prepara con diferentes tipos de carne como pato, res, pollo, tofu o cerdo. Es conocido por su sabor rico y cremoso.
Contenido
Massaman Curry: Un Sabor de Tailandia
¿Qué es el Massaman Curry?
El Massaman curry es un tipo de guiso espeso y aromático. Se distingue de otros currys tailandeses por sus ingredientes únicos y su sabor suave, que no es tan picante como otros currys. Es un plato muy popular en Tailandia y en todo el mundo.
Ingredientes Principales
Este curry se elabora con una base de leche de coco, que le da una textura cremosa. Otros ingredientes importantes son los cacahuetes tostados y las patatas. También lleva especias como hojas de laurel, semillas de cardamomo, canela, azúcar de palma, salsa de pescado y tamarindo.
Origen e Historia
El Massaman curry tiene sus raíces en el sur de Tailandia. Se cree que los mercaderes de Portugal que llegaron a Tailandia trajeron consigo especias de Oriente Medio y la India. Estas especias incluyen la cúrcuma, la canela, el comino, los clavos y la nuez moscada. Estas especias se mezclaron con los ingredientes locales para crear este curry especial.
¿De dónde viene el nombre?
La palabra massaman significa "musulmán". Esto se debe a que el plato es muy popular entre las comunidades de fe musulmana en Tailandia. Tradicionalmente, este curry se prepara sin carne de cerdo, siguiendo las costumbres alimentarias de estas comunidades. Sin embargo, hoy en día, en algunos lugares, también se puede encontrar con cerdo.
¿Cómo se sirve?
El Massaman curry se sirve tradicionalmente con arroz blanco. A veces, se acompaña con un poco de jengibre encurtido o rodajas de pepino. También se pueden añadir pimientos remojados en vinagre para darle un toque diferente.
Véase también
En inglés: Massaman curry Facts for Kids
