Baek kimchi para niños

Datos para niños Baek kimchi
Nombre chino
Literalmente:	‘kimchi blanco’
Nombre coreano
Hangul	백김치
Hanja	白김치
Transliteraciones - Romanización revisada baek gimchi - McCune- Reischauer paek kimch'i

El baek kimchi es un tipo especial de kimchi coreano. A diferencia de otros kimchis, este no lleva el pimiento chile picante en polvo. Por eso, tiene un sabor muy suave y fresco. Es ideal para quienes no les gusta el picante, como los niños o las personas mayores.

Baek Kimchi: Un Kimchi Suave y Delicioso

El baek kimchi es una variedad de kimchi que se prepara sin el pimiento chile en polvo. Este ingrediente es muy común en la mayoría de los kimchis coreanos. Gracias a esto, el baek kimchi tiene un sabor muy suave y refrescante.

¿Qué es el Baek Kimchi?

La palabra baek significa "blanco" en coreano. Esto describe muy bien su apariencia, ya que no tiene el color rojo intenso de otros kimchis. Su sabor es limpio y delicado, lo que lo hace muy popular.

Ingredientes Principales del Baek Kimchi

Para preparar el baek kimchi, se usan varios ingredientes frescos. Los principales son el repollo chino (llamado baechu en coreano) y el daikon (un tipo de rábano).

Otros ingredientes que le dan su sabor único incluyen:

• Minari (una planta parecida al apio)
• Cebolletas
• Bae (una pera coreana)
• Castañas
• Azufaifo (una fruta dulce)
• Jengibre
• Ajo
• Sal
• Azúcar

A veces, se le añade un poco de pimiento chile cortado en tiras finas (en juliana) solo para decorar. Esto no le da picante, sino un toque de color.

¿Cómo se Disfruta el Baek Kimchi?

El sabor suave y la textura crujiente del baek kimchi lo hacen un excelente acompañamiento. Es perfecto para comerlo con platos principales que llevan ternera.

Por ejemplo, combina muy bien con el kalbi (costillas de ternera a la parrilla) o el bulgogi (carne de ternera marinada y asada). Funciona como un aperitivo refrescante que ayuda a equilibrar los sabores de la comida.

Véase también

En inglés: Baek-kimchi Facts for Kids

• Dongchimi
• Nabak kimchi