Nabak kimchi para niños
Datos para niños Nabak kimchi |
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Nombre coreano | |||||||||||
Hangul | 나박김치 | ||||||||||
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El nabak kimchi es un tipo especial de kimchi de la cocina coreana. A diferencia de otros kimchis, este es caldoso y muy refrescante. Es una opción popular para disfrutar en las estaciones más cálidas, como la primavera y el verano.
Contenido
Nabak Kimchi: Un Plato Coreano Refrescante
¿Qué es el Nabak Kimchi?
El nabak kimchi es un plato tradicional coreano que se parece un poco al dongchimi, otro tipo de kimchi caldoso. Se prepara principalmente con dos verduras cortadas en trozos finos y rectangulares: el daikon (un tipo de rábano grande) y la calabaza china (también conocida como col china o baechu en coreano).
¿Cómo se Prepara el Nabak Kimchi?
Para hacer nabak kimchi, además del daikon y la calabaza china, se añaden muchas otras verduras y especias. Algunos ingredientes comunes son el pepino, la cebolla, el apio oriental (llamado minari), ajo, jengibre y chile rojo. También se usa pimiento chile molido, azúcar, sal y agua para crear su sabor único y su caldo.
Diferencias con Otros Kimchis
Aunque el nabak kimchi se parece al dongchimi, hay algunas diferencias importantes. El nabak kimchi se come más a menudo en primavera y verano. Por otro lado, el dongchimi se disfruta más en invierno. Además, el pimiento chile molido que se le añade al nabak kimchi le da un bonito color rosado. El dongchimi, en cambio, suele ser de color blanco.
¿De Dónde Viene el Nombre "Nabak"?
La palabra nabak viene de la palabra coreana nabaknabak (hangul 나박바박). Esta palabra es un adverbio en coreano y significa algo así como ‘aplanar’ o ‘cortar en trozos finos’. Esto describe cómo se cortan las verduras para este delicioso kimchi.
Véase también
En inglés: Nabak-kimchi Facts for Kids