Tatsoi para niños
Datos para niños
Tatsoi |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Angiospermae | |
| Clase: | Eudicots | |
| (sin rango): | Rosids | |
| Orden: | Brassicales | |
| Familia: | Brassicaceae | |
| Género: | Brassica | |
| Especie: | B. rapa | |
| Subespecie: | B. r. subsp. narinosa (L.H.Bailey) Hanelt |
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| tatsoi | |||||||||||||||||
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Chino | 塌菜 | ||||||||||||||||
| Hanyu pinyin | tācài | ||||||||||||||||
| Cantonés Jyutping | taap3 coi3 | ||||||||||||||||
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El tatsoi (nombre científico: Brassica rapa subsp. narinosa) es una planta de hoja que viene de Asia. Es una subespecie de la planta Brassica rapa. Se cultiva mucho como hortaliza y se hizo muy popular en Norteamérica. Hoy en día, el tatsoi se cultiva en muchas partes del mundo.
Contenido
¿Qué es el Tatsoi?
El tatsoi es una planta que se parece a la col o la espinaca. Sus hojas son grandes y de un color verde oscuro. Crecen formando una especie de roseta, como una flor abierta.
Características de las hojas de Tatsoi
Las hojas de tatsoi tienen una textura suave y cremosa. Su sabor es delicado y único, lo que las hace especiales para cocinar.
Resistencia de la planta
Esta planta es muy fuerte y puede crecer en casi cualquier momento del año. Es capaz de soportar temperaturas muy bajas, ¡hasta los –10 °C! Incluso se puede cosechar cuando hay nieve.
¿De dónde viene el nombre Tatsoi?
El nombre "tatsoi" viene del idioma mandarín, que es un dialecto del chino. En mandarín, se escribe 塌棵菜 y se pronuncia "tā kē cài".
Otros nombres comunes del Tatsoi
A esta planta también se le conoce con otros nombres, como:
- 'Col china plana'
- 'Rosetón pakchoi'
- 'Mostaza ancha'
- 'Mostaza de cucharón'
- 'Mostaza espinaca'
En el idioma cantonés, otro dialecto chino, se le llama "tat soi" o "tat choy".
¿Cómo se cultiva el Tatsoi?
El tatsoi se puede plantar en cualquier estación, pero es más común cultivarlo a finales del verano o en otoño. No se recomienda plantarlo en invernaderos.
Pasos para plantar Tatsoi
Para plantar tatsoi, debes cubrir las semillas con una capa fina de tierra, de aproximadamente 0.5 a 1 centímetro. Es importante dejar unos 45 centímetros de espacio entre cada planta para que crezcan bien.
Tiempo de crecimiento del Tatsoi
Las primeras hojitas de tatsoi, llamadas brotes, aparecen entre 5 y 15 días después de la siembra. La planta tarda entre 45 y 50 días en crecer lo suficiente para que puedas cosecharla y comerla.
¿Para qué se usa el Tatsoi?
El tatsoi se usa principalmente por sus hojas, que son muy nutritivas y sabrosas.
Usos culinarios del Tatsoi
Las hojas de tatsoi son perfectas para:
- Añadir a ensaladas frescas.
- Usarlas en salsas, como el pesto.
- Preparar sopas, donde se usa como guarnición.
Beneficios para la salud del Tatsoi
El tatsoi es muy bueno para tu salud porque contiene muchas cosas importantes, como:
- Grandes cantidades de vitamina C.
- Carotenoides, que son buenos para la vista.
- Ácido fólico, importante para el crecimiento.
- Calcio, que ayuda a tener huesos fuertes.
- Potasio, que es bueno para los músculos.
Galería de imágenes
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Tatsoi recién cosechado.
Véase también
En inglés: Tatsoi Facts for Kids
