Taraxacum para niños
Datos para niños Diente de león |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Asteridae | |
| Orden: | Asterales | |
| Familia: | Asteraceae | |
| Subfamilia: | Cichorioideae | |
| Tribu: | Cichorieae | |
| Subtribu: | Crepidinae | |
| Género: | Taraxacum Weber ex F.H.Wigg., Prim. Fl. Holsat., 56, 1780, nom. cons., non Zinn, Cat. Pl. Hort. Gott., 425, 1757, nom. rej. |
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| Especies | ||
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Lista completa de todos los taxones descritos, los aceptados, los sinónimos y los que quedan taxonomicamente sin resolver: [1] |
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El Taraxacum es un grupo de plantas con flores muy conocido. Se les llama comúnmente dientes de león, panaderos o ásteres. Pertenecen a la familia de las Asteraceae, que incluye a las margaritas.
Existen alrededor de 3.600 tipos de dientes de león. De estos, unos 2.300 son especies reconocidas. También hay otras variedades y algunos nombres que aún se están estudiando.
Contenido
¿De dónde viene el nombre "Diente de león"?
El nombre científico Taraxacum viene de una palabra en latín. Esta palabra, a su vez, se originó del persa tharakhchakon o talj chakuk. Estos términos significan "hierba amarga" y se usaban para un tipo de achicoria.
Fue un médico persa llamado Avicena quien introdujo esta palabra al latín medieval alrededor del año 1000. También se cree que el nombre podría venir del griego. En griego, taraxos significa "mal" o "enfermedad", y akon significa "remedio". Esto se refiere a las propiedades medicinales de la planta.
¿Dónde crecen los dientes de león?
Los dientes de león son plantas perennes o bienales. Esto significa que pueden vivir por más de dos años. Son originarias de las zonas templadas del Hemisferio Norte.
Hoy en día, se encuentran en casi todo el mundo. Crecen en regiones templadas, excepto en algunas partes de África tropical. En algunos lugares, se les considera una maleza (una planta que crece donde no se desea). Sin embargo, en otros sitios, se usan como alimento o para medicinas.
¿Cómo es un diente de león?
Los dientes de león son plantas herbáceas con un tallo sin hojas. Tienen una savia lechosa, llamada látex. Sus hojas son muchas y tienen un tallo propio (pecíolo). La forma de las hojas puede variar, desde ovaladas hasta alargadas. A menudo tienen bordes dentados, como los dientes de un león.
La flor del diente de león es un capítulo solitario. Esto significa que muchas flores pequeñas se agrupan para formar una sola "flor" grande. El envoltorio de la flor (involucro) tiene varias capas de brácteas (hojas modificadas). Las flores son generalmente de color amarillo. Se abren durante el día y se cierran por la noche.
El fruto del diente de león es un aquenio. Es la parte que se convierte en esa bola blanca y esponjosa que soplas. Cada aquenio tiene un vilano pedicelado. El vilano es como un pequeño paracaídas hecho de muchas "pelusas" blancas. Estas pelusas ayudan a que las semillas viajen lejos con el viento.
Usos y beneficios del diente de león
El diente de león es una planta muy versátil. ¡Toda la planta es comestible! Esto incluye las hojas, los tallos, las flores y las raíces. Es una planta muy nutritiva. Contiene vitaminas como la A y la K, además de minerales como el calcio y el hierro.
Los dientes de león se encuentran en casi todos los continentes. Se han usado como alimento desde hace mucho tiempo. Las variedades que se cultivan para comer suelen ser de Eurasia y América del Norte. Como es una planta perenne, sus hojas vuelven a crecer si la raíz principal no se daña.
Para que las hojas sean más ricas, a veces se cocinan un poco en agua caliente para quitarles el sabor amargo. También se pueden saltear, como las espinacas. Las hojas de diente de león son parte de la cocina tradicional de muchos lugares. Se usan en la cocina de Cachemira, cocina española, cocina italiana, cocina albanesa, cocina eslovena, cocina de los judíos sefardíes, cocina china, cocina griega y cocina coreana.
En la isla de Creta, la gente come las hojas de una variedad local. Las comen crudas o cocidas en ensaladas. Otra especie de diente de león de Creta, que crece en las montañas, también se consume de la misma manera.
Los pétalos de las flores se usan para hacer vino de diente de león. A menudo se mezclan con cítricos. Las raíces, una vez molidas y tostadas, se pueden usar como una bebida parecida al café, pero sin cafeína. El diente de león también se usaba para hacer una bebida tradicional británica llamada "diente de león y bardana". Además, es un ingrediente en la cerveza de raíz.
En la época victoriana en Gran Bretaña, el diente de león era considerado un manjar. La gente de clase alta lo usaba en ensaladas y sándwiches.
Galería de imágenes
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T. albidum
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T. californicum
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T. japonicum
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T. laevigatum
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T. officinale
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T. platycarpum
Véase también
En inglés: Dandelion Facts for Kids
