Pastel de fruta para niños

Una porción de pastel de fruta tradicional.

Pastel de fruta polaco (keks).

El pastel de fruta (o budín inglés en algunos países de América Latina) es un pastel hecho con fruta confitada o fresca troceada, frutos secos y especias, y opcionalmente mojado en licor. En algunos países se preparan versiones cubiertas con crema y decoradas. Los pasteles de fruta se usan a menudo en celebraciones de bodas y de Navidad.

Historia

La receta más antigua de la Antigua Roma lista semillas de granada, frutos de pino y pasas de uva mezcladas en un puré de cebada. En la Edad Media se agregó miel, especias y frutas de conserva. Allí fue cuando comenzó a usarse la denominación «pastel de fruta».

Véase también

En inglés: Christmas cake Facts for Kids

• Beerawecka
• Christmas cake
• Christmas pudding
• Panettone
• Plum cake
• Stollen