Kimchi bokkeumbap para niños
Datos para niños Kimchi bokkeumbap |
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| Nombre chino | |||||||||||
| Literalmente: | ‘kimchi con arroz frito’ | ||||||||||
| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 김치 볶음밥 | ||||||||||
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El kimchi bokkeumbap es un plato muy popular de arroz frito en Corea del Sur. Se prepara principalmente con kimchi, que son encurtidos coreanos, y arroz. También se le añaden otros ingredientes como verduras o carne cortada en trozos pequeños.
Contenido
¿Qué es el Kimchi Bokkeumbap?
El kimchi bokkeumbap es una comida deliciosa y fácil de hacer. Es una versión coreana del arroz frito que se disfruta en muchos hogares y restaurantes. Su sabor único viene del kimchi, que le da un toque picante y un poco ácido.
Ingredientes principales del Kimchi Bokkeumbap
Para hacer un buen kimchi bokkeumbap, se suele usar arroz que ya está frío, como el que sobra del día anterior. También se prefiere el kimchi que ha fermentado por más tiempo, porque su sabor es más intenso y rico.
Antes de cocinar, es importante quitar el exceso de relleno del kimchi y exprimirlo un poco. Esto ayuda a que el plato no quede pegajoso y tenga la textura perfecta.
Variaciones de ingredientes
Además del kimchi y el arroz, puedes añadir muchos otros ingredientes al kimchi bokkeumbap. Aunque el cerdo es muy común, también se puede usar ternera, pollo, panceta, jamón o incluso un tipo de carne enlatada.
Si prefieres, puedes usar atún enlatado, gambas o champiñones. Si añades un ingrediente especial, a veces se le pone su nombre al principio del plato. Por ejemplo, si lleva champiñones, se llamaría beoseot kimchi bokkeumbap.
También se añaden verduras como cebolla, zanahoria o calabacín. Los ingredientes que se usan dependen de lo que le guste a cada persona. A veces se le pone un poco de ajo picado y pimiento verde para darle más sabor. Todos los ingredientes se fríen en una sartén con un poco de aceite vegetal o aceite de sésamo.
Cómo se sirve el Kimchi Bokkeumbap
Una vez que el kimchi bokkeumbap está listo y en un plato, a menudo se le pone un huevo frito encima. Para decorar y mejorar el sabor, se le puede espolvorear gim (alga marina seca) rallado, cebollino picado o sésamo.
¿Por qué es tan popular el Kimchi Bokkeumbap?
El kimchi bokkeumbap es muy popular porque es económico y fácil de preparar en poco tiempo. Por eso, es una comida favorita entre los estudiantes que viven solos. También es un plato muy común en los bunsikjeom, que son restaurantes coreanos parecidos a pequeños cafés.
El sabor del kimchi bokkeumbap es un poco picante. Siempre se sirve con danmuji (rábano encurtido amarillo) y una pequeña taza de sopa caliente y suave. Algunas sopas comunes son la miyeok guk (sopa de alga wakame) o la kongnamul guk (sopa de brotes de judía). En verano, a veces se acompaña con dongchimi frío, que es un tipo de kimchi de rábano con caldo.
Véase también
En inglés: Kimchi fried rice Facts for Kids
