Gamba (crustáceo) para niños
En España, una gamba es un crustáceo decápodo comestible, que tiene un cuerpo alargado y un caparazón flexible. Se consume como marisco. En América Latina, a estos animales se les llama "camarones". En España, el término "camarón" se usa para los de tamaño muy pequeño. Los que son más grandes que las gambas se conocen como langostinos o gambones.
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¿De dónde viene la palabra "gamba"?
El nombre "gamba" viene del italiano gamba, que significa 'pierna'. Esta palabra, a su vez, viene del latín tardío gamba, con el mismo significado. Es interesante saber que palabras como "gamba", jambon (en francés) y "jamón" en español tienen el mismo origen. En Hispanoamérica, donde la influencia del italiano fue menor, se mantuvo la palabra original "camarón".
¿Qué tipos de gambas existen?
Existen muchas especies de crustáceos que se conocen como "gamba". Aquí te presentamos algunas de las más conocidas:
- Alpheus cedrici: También se le llama gamba neozelandesa o gamba pistola neozelandesa.
- Aristaeomorpha foliacea: Conocida como gamba chorizo o langostino moruno.
- Aristeus: Varias especies de este grupo se venden como gambas rosadas o gambas rojas. Por ejemplo, la Aristeus antennatus es la gamba roja común.
- Artemesia longinaris: Es la gamba argentina.
- Palaemon serratus: Se le conoce como gamba plateada.
- Parapenaeus longirostris: Es la gamba blanca.
- Solenocera melantho: Llamada gamba cabezona.
¿Dónde viven las gambas?
Las gambas se encuentran en muchos lugares del mundo. Viven cerca del fondo del mar en la mayoría de las costas y en las desembocaduras de los ríos (estuarios). También se pueden encontrar en ríos de agua dulce.
Hábitats marinos y de agua dulce
Hay muchísimas especies de gambas, y cada una se adapta a un tipo de hogar. La mayoría de las especies viven en el mar, pero aproximadamente una cuarta parte de las especies conocidas viven en agua dulce.
Las gambas marinas pueden vivir a profundidades de más de 5,000 metros. Se encuentran desde las zonas tropicales hasta las regiones polares. Aunque casi todas las gambas viven en el agua, hay dos especies del género Merguia que son semi-terrestres. Esto significa que pasan una parte importante de su vida fuera del agua, en los manglares.
¿Cómo se comportan las gambas?
Las gambas tienen muchas formas y comportamientos diferentes. Incluso dentro del grupo principal de los camarones carídeos, un pequeño camarón puede verse y actuar de forma muy distinta a un camarón rosado comercial o a un alféido.
La gamba pistola
La familia de los alféidos es muy especial. Se caracterizan por tener una de sus pinzas mucho más grande que la otra. Las gambas más grandes de esta familia usan esta pinza para producir un sonido muy fuerte, como un chasquido. Esta familia es muy variada y se encuentra en todo el mundo, con unas 600 especies diferentes.
Véase también
- Gambas secas
- Gambas al ajillo
- Caridea
- Langostino
- Quisquilla
- Camarón
- Anfípodo
- Krill
