Gamba (crustáceo) para niños
En España, una gamba es el nombre de los crustáceos decápodos comestibles del infraorden Caridea, de caparazón flexible, que son consumidos como mariscos. En el español americano son llamados «camarones», nombre que en España se refiere específicamente a los de tamaño diminuto. En cambio, el que es más grande que la gamba es llamado langostino, también un crustáceo decápodo comestible.
Contenido
Etimología
El término «gamba» tiene su origen en el italiano gamba ('pierna'). A su vez, proviene del latín tardío, gamba, mismo significado. De hecho, «gamba», jambon (en francés) y «jamón» en español tienen el mismo origen etimológico. Hispanoamérica, que no recibió tanta influencia italiana, conservó la forma original «camarón».
Hábitat
Los camarones (gambas) están altamente distribuidos, cerca del suelo marino de la mayoría de las costas y en ríos. Cuentan con numerosas especies. Las especies marinas son encontradas alrededor de una profundidad de más de 5,000 metros (16,000 pies), desde los trópicos hasta las regiones polares. Aunque las gambas son mayoritariamente completamente acuáticas, las dos especies de Merguia son semi-terrestres y pasan una significante parte de su vida en tierra en Manglares.
Comportamiento
Hay muchas variaciones en los diferentes tipos de gambas, en su apariencia y comportamiento. Incluso dentro del grupo central de los camarones carídeos, el pequeño camarón Person´s luce se comporta muy diferente de los largos y camarones rosados o de los alféidos. La familia de los carídeos de los alféidos están caracterizados por ser grandes y poseer garras asimétricas, que los camarones más grandes utilizan para producir un sonido de chasquido.
Citas y frases sobre las gambas
- Las gambas son la fruta del mar, pueden hacerse a la brasa, cocidas, al horno, al vapor, salteadas, se pueden hacer pinchos de gambas, gambas criollas, guiso de gambas, gambas fritas, rebozadas, sofritas o gambas con piña, gambas al limón, gambas con mango, con pimientos, sopa de gambas, en estofado, en ensaladas, gambas con patatas, hamburguesa de gambas, sándwich de gambas y… creo que eso es todo. (Bubba de Forrest Gump)
- Hoy, la ideología tiene menos valor que una ración de gambas. (Manuel Vicent)
- Los niños deberían llevar una vida sana y natural y andar con mejillones en una parte de la boca y gambas en la otra en lugar de dulces.(Halldór Laxness)
- Los peces grandes comen peces pequeños, los peces pequeños comen camarones, los camarones comen barro. (Un proverbio chino)
Datos de interés y curiosidades sobre las gambas
- Las gambas pueden poner hasta 25000 huevos a la vez. Y luego los portan en su cabeza o en su cola hasta que esos crezcan lo suficiente para convertirse en planctón.
- Las gambas tienen ojos panorámicos, que ven todo lo que está a su alrededor.
- Las gambas tienen el corazón en la cabeza.
- Cuando cambian de piel, son muy vulnerables. Entonces, otras gambas pueden comerlas.
- Las gambas son parientes de las cucarachas. Pertenecen al mismo taxón, Pancrustacea, igual que los cangrejos y las abejas.
- Las gambas son muy nutritivas: son ricas en vitaminas del grupo B, Omega-3, zinc y otros nutrientes.
Imágenes para niños
- Algunas especies de gambas
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Alpheus cedrici, gamba neozelandesa.
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Alpheus digitalis, gamba polinesia.
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Alpheus macrocheles, gamba papuana.
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Alpheus randalli, gamba pistola roja.
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Aristaeomorpha foliacea, gamba chorizo, conocida también como chorizo, langostino moruno o gamba española.
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Aristeus, varias especies de este género comercializadas como gambas rosadas, gambas rojas, alistados o gambas listadas.
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Metapenaeus monoceros, gamba moteada o langostino banana.
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Palaemon serratus, gamba plateada.
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Parapenaeopsis, diversas especies de este género se comercializan como gambas.
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Solenocera, varias especies de este género se venden como gambas.
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- Algunos platos preparados con gambas
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Gambas al ajillo, una típica tapa española.
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Tostas de gula con gambas al ajillo, España.
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Un pan plano con un cóctel de gambas escandinavo.
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Platillos tailandeses hechos de camarones: un plato de camarones, una sopa y una ensalada también de camarones.
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Sopa de camarones.
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Sopa de gambas de Singapur.
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Un plato combinado indio que contiene gambas, queso panir y biriyani, un plato de arroz.
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Pizzas pequeñas con camarones.
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Véase también
En inglés: Shrimp Facts for Kids
- Gambas secas
- Gambas al ajillo
- Caridea
- Langostino
- Quisquilla
- Camarón
- Amfípodo
- Krill
